6 πράγματα που δεν πρέπει ποτέ να μαγειρεύετε σε ένα στιγμιαίο δοχείο - Ιούνιος 2021

Ούτε καν το Instant Pot μπορεί να τα κάνει όλα.

στη σχάρα φτερούγες κοτόπουλου στη σχάρα αερίου

Εάν είστε κάτι σαν εμάς, το Instant Pot έχει γίνει το δικό σας gadget στην κουζίνα. Σε τελική ανάλυση, η πρέσα πίεσης το καθιστά απίστευτα εύκολο να μαγειρεύει τα δείπνα της νύχτας, το πρωινό και τα επιδόρπια. Ωστόσο, ακόμη και τα καλύτερα πράγματα έχουν τα όριά τους - και το Instant Pot δεν αποτελεί εξαίρεση. Αυτά τα έξι πιάτα προετοιμάζονται καλύτερα έξω από το δοχείο.



Φωτογραφία: Armando Rafael



Αρμάντο Ραφαέλ

1. Κρεμώδεις σάλτσες

Εάν υπάρχει μια ομάδα τροφίμων που πρέπει να αποφύγετε στο Instant Pot, είναι γαλακτοκομικά. Η υψηλή θερμότητα και η πίεση μπορεί να προκαλέσουν το γάλα και το τυρί να συσσωματωθούν, να διαχωριστούν ή να συσσωρευτούν. Αντ 'αυτού, δοκιμάστε να προσθέσετε στο γαλακτοκομείο αφού ολοκληρωθεί ο κύκλος μαγειρέματος υπό πίεση, όπως κάνουμε σε αυτό 5-Συστατικό Instant Pot Mac και τυρί .



FNK_AirFryerChickenTenders_H

FNK_AirFryerChickenTenders_H

Προσφορές κοτόπουλου Air Network Fryer Food Network για ΝΕΑ FNK, όπως φαίνεται στο Food Network.

Φωτογραφία από: Renee Comet

Renee Comet



2. Τηγανητό κοτόπουλο

Το καλύτερο τηγανητό κοτόπουλο είναι τραγανό στο εξωτερικό, ζουμερό στο εσωτερικό και απόλυτα χρυσό καφέ. Όταν μαγειρεύετε σε ένα κλειστό, υγρό περιβάλλον όπως το Instant Pot, αυτό το λαχταριστό κλασσικό γρήγορα γίνεται ένα χλωμό, υγρό χάος. Αν και τίποτα δεν χτυπά μια φριτέζα για τηγανητό κοτόπουλο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το Air Fryer για να κάνετε εύκολα, χωρίς βρωμιά προσφορές κοτόπουλου .

φτιάξτε μπιφτέκι από αλεσμένο βόειο κρέας
FNK_SimpleChocolateChipCookies_H

FNK_SimpleChocolateChipCookies_H

Όνομα σεφ: Κουζίνα δικτύου τροφίμων Πλήρες όνομα συνταγής: Απλά μπισκότα τσιπ σοκολάτας Όνομα: Δίκτυο τροφίμων / Κανάλι μαγειρέματος: Δίκτυο τροφίμων, Όνομα σεφ: Όνομα συνταγής κουζίνας Κουζίνα Πλήρης συνταγή Όνομα: Απλή συνταγή ταλέντων Cookies Chip Chip Cookies: FNK Recipe: Food Networks Kitchen's Simple Chocolate Chip Cookies, όπως φαίνεται στο Foodnetwork.com Project: Foodnetwork.com , FN Essentials / Εβδομαδιαίες νύχτες / Φθινόπωρο / Διακοπές Εμφάνιση ονόματος: Δίκτυο τροφίμων / Κανάλι μαγειρικής: Δίκτυο τροφίμων

Φωτογραφία από: Renee Comet 2013, Television Food Network, G.P. Όλα τα δικαιώματα διατηρούνται

Renee Comet, 2013, Television Food Network, G.P. Όλα τα δικαιώματα διατηρούνται

3. Cookies

Τα επιδόρπια που βράζουν στον ατμό ή ψήνονται σε υδατόλουτρα, όπως το cheesecake, μπορούν να ανθίσουν στο Instant Pot (περίπτωση για παράδειγμα: αυτό το μυαλό Στιγμιαία μπισκότα και κρέμα τυριού Cheesecake ). Ωστόσο, επειδή η πίεση και η υγρασία συσσωρεύονται μέσα στην κατσαρόλα, τα μπισκότα δεν θα έχουν τις λαστιχωτές άκρες και τα μαξιλαράκια που τα κάνουν τόσο νόστιμα. Επιπλέον, δεν μπορείτε να τοποθετήσετε πολλά μπισκότα στην κάτω επιφάνεια του δοχείου. Η συμβουλή μας; Κολλήστε στο φούρνο την επόμενη φορά που θέλετε μια μεγάλη παρτίδα μπισκότα με κομμάτια σοκολάτας .

Χάμπουργκερ

Φωτογραφία από: Teri Lyn Fisher

Teri Lyn Φίσερ

4. Μπιφτέκια

Τεχνικά, μπορούν να γίνουν burger Instant Pot. Ωστόσο, δεν υπάρχει μεγάλο όφελος από τη χρήση της κουζίνας πίεσης για αυτό το βασικό μπάρμπεκιου. Τα μπιφτέκια μαγειρεμένα με πίεση δεν θα έχουν την εξωτερική γεύση ή την καπνιστή γεύση που συνήθως απολαμβάνουμε χάμπουργκερ - και επειδή χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά για να ψήσουν στη σχάρα, πραγματικά δεν θα εξοικονομήσετε χρόνο.

5. Πόδι

Παρόμοια με τα μπισκότα, η κρούστα πίτας απαιτεί ξηρή θερμότητα για να αναπτύξει τη στιβαρή και λεπτή υφή της - πράγμα που σημαίνει ότι το υγρό εσωτερικό του Instant Pot δεν είναι το καλύτερο για το λεπτό επιδόρπιο. Επιπλέον, το άρωμα της φρεσκοψημένης μηλόπιτας δεν μπορεί να αμφισβητηθεί. Δείτε μόνοι σας με το περιοδικό Food Network Magazine πέντε αστέρων συνταγή μηλόπιτα .

Bobby_Guy_Story_2010 138515.tif

Bobby_Guy_Story_2010 138515.tif

Στυλίστας τροφίμων: Στυλίστας Anne Disrude Prop: Meghan Guthrie, Στιλίστας τροφίμων: Anne Disrude Στυλ στιλ Prop: Meghan Guthrie

6. Μπριζόλα

Το ζουμερό πλευρικό σας μάτι και το βουτυρό φιλέ μινιόν αφήνονται καλύτερα έξω από το δοχείο. Γιατί; Όπως τα μπιφτέκια, το μαγείρεμα με πίεση μια μπριζόλα δεν θα αναπτύξει την καραμελωμένη υφή που μπορείτε να πάρετε με το ψήσιμο ή το ψήσιμο του κρέατος. Ακόμα χειρότερα? Πιθανότατα θα χρειαστεί περισσότερος χρόνος για να μαγειρέψετε! Εάν λαχταράτε το κόκκινο κρέας, χρησιμοποιήστε παραδοσιακές μεθόδους μαγειρέματος, όπως το Bobby Flay's Τέλεια ψητή μπριζόλα .

Σχετικοί σύνδεσμοι:

12 πράγματα που κανείς δεν σας λέει για τη χρήση ενός στιγμιαίου ποτ

πατάτα και κρεμμύδι στη σχάρα

Τα καλύτερα επιδόρπια στιγμιαίας γλάστρας

Καλύτερες Συνταγές Στιγμιαίων Ποτ

Στιγμιότυπα Pot Dos και Don'ts