6 λαχανικά που πραγματικά έχουν καλή γεύση σε Smoothies - Σεπτέμβριος 2021

Εάν μπορώ να μάθω να μου αρέσει ένα πράσινο smoothie, ο καθένας μπορεί.

Κουζίνα Δίκτυο Τροφίμων Super Green Smoothie Υγιεινά Τρόφιμα Δίκτυο Τροφίμων, Δίκτυο Τροφίμων Κουζίνα Super Green Smoothie Healthy Eats Food Network



Φωτογραφία: Stephen Johnson 2014, Television Food Network, G.P. Όλα τα δικαιώματα διατηρούνται



Stephen Johnson, 2014, Television Food Network, G.P. Όλα τα δικαιώματα διατηρούνται

Εάν η σκέψη ενός φωτεινού πράσινου smoothie γεμάτη λαχανικά σε κάνει να τρέμεις, πιθανότατα δεν είσαι μόνος. Μέχρι πριν από δύο χρόνια, ένιωσα σχεδόν τον ίδιο τρόπο. Στην περίπτωσή μου, αυτή η στάση κατά των λαχανικών σε smoothie αναπτύχθηκε με την έλευση της τάσης χυμού στο Λος Άντζελες όπου έζησα. Οι χυμοί - σε αυτήν την περίπτωση, οι πιεσμένοι χυμοί - και τα smoothies δεν είναι αρκετά τα ίδια, αλλά οι μοντέρνοι πράσινοι χυμοί ήταν πώς κατάλαβα πώς θα μπορούσε να γευτεί ένα πόσιμο λαχανικό.



Αυτό που ανακάλυψα ήταν ότι τα περισσότερα είχαν γεύση σαν υγροποιημένο γρασίδι. Το έκανα δεν αποκτήστε μια γεύση για αυτό. Παρά το ότι έδωσα στους πράσινους χυμούς μια καλή προσπάθεια όλα αυτά τα χρόνια, καθώς φίλοι και διασημότητες διακήρυξαν την αγάπη τους για τα πράγματα, άρχισα να συσχετίζω αυτές τις λαμπρές χρωματιστές με απογοήτευση.

Πριν από δύο χρόνια, όταν επισκέφτηκα τη μητέρα μου στο Λος Άντζελες και επέμεινε να φτιάξω ένα πράσινο smoothie στο αγαπημένο της Vitamix. Παρόλο που ήμουν πλήρως προετοιμασμένος να το καταπιώ σαν φάρμακο για να το χιούμορ, αποδείχθηκε πολύ καλό. Ήταν φρουτώδες, όχι πικρό και παρόλο που ήταν πολύ πράσινο, χάρη στο σπανάκι, οι κυρίαρχες γεύσεις προέρχονταν από τα πράσινα μήλα και το χυμό πορτοκαλιού που είχε χρησιμοποιήσει.

Εκείνη τη στιγμή, η καρδιά του στομάχου μου μεγάλωσε τρία μεγέθη για να δεχτεί smoothies σε χρώμα Grinch και, όπως κάνει, έχω καταγράψει τη στιγμή στο Instagram για τα τέκνα.



Κατέληξα να πάρω από δεύτερο χέρι Vitamix από τη θεία μου ένα χρόνο αργότερα και παρόλο που έχω ακόμα κάποιες προκαταλήψεις (οτιδήποτε με το σέλινο ή το χυμό σέλινου είναι απαγορευτικό για μένα), χαίρομαι που αναφέρω ότι απολαμβάνω πολλά ένα χορτοφάγο smoothie τώρα.

Μια σημείωση: Ποτέ δεν είναι ο στόχος μου να έχω την πιο υγιή έκδοση ενός smoothie. Συνήθως έχω smoothies ως σνακ ή για να αντικαταστήσω ένα γρήγορο γεύμα και αισθάνομαι ότι είναι ωραίο να έχω κάποια λαχανικά στο μείγμα, ειδικά όταν δεν βλάπτει τη γεύση.

Όταν πρόκειται για γεύση, η οποία είναι η προτεραιότητά μου, νομίζω ότι το πρόβλημα ξεκινά όταν προσθέτετε έντονα αρωματικά χόρτα όπως μαϊντανό ή σέλινο στο μείγμα, όπως κάνουν μερικές συνταγές για σούπερ πράσινους χυμούς και smoothies. Ο προσωπικός μου κανόνας είναι ότι αν δεν είναι ένα φυσικά γλυκό λαχανικό όπως καρότο ή κολοκύθα, θα πρέπει να αποτελεί το ένα τρίτο ή λιγότερο του συνολικού όγκου.

Εδώ είναι τα καλύτερα λαχανικά για να πετάξετε στο μπλέντερ για μια καλή γεύση smoothie.

Σπανάκι

Εάν αγοράζετε ήδη σακουλάκι για μια εβδομάδα, γιατί να μην το χρησιμοποιήσετε σε smoothie; Με αρκετά φρούτα στο μείγμα, η γεύση του σπανακιού εξασθενεί στο παρασκήνιο, ώστε να μπορείτε να απολαύσετε μια υγιή ώθηση στο smoothie σας χωρίς μια περίεργη αλμυρή επίγευση.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένο σπανάκι (είναι αγαπημένο για αυτόν τον διαιτολόγο - απλώς να είστε προετοιμασμένοι για το smoothie σας να βγαίνει σε μια πιο σκοτεινή σκιά πράσινου.

Smoothie σε ένα ραβδί

Αν και αυτή η συνταγή από το The Kitchen είναι για ένα ποπ πάγου, μια ποικιλία από φρούτα - μελιτώματα, σταφύλια, μπανάνες και χυμό πορτοκαλιού - μαζί με μια δόση σπανάκι σημαίνει ότι κάνει επίσης ένα υπέροχο πράσινο smoothie. Η Katie Lee σημειώνει ότι ένα κατεψυγμένο συστατικό, όπως η παγωμένη μπανάνα ή ο πάγος, είναι το μόνο που χρειάζεστε για να το απολαύσετε ως ένα δροσιστικό ποτό.

Σημαίνει το πράσινο Smoothie

Η συνταγή της Ellie Krieger χρησιμοποιεί ένα μείγμα πράσινων φρούτων και πράσινου τσαγιού ως υγρή βάση για ένα smoothie με έντονο χρώμα. Η φρέσκια μέντα βοηθά να προσθέσετε μια επιπλέον αναζωογονητική ώθηση.

Μήλο-Σπανάκι (# 48)

Δύο φλιτζάνια σπανάκι μπορεί να ακούγονται πολύ, αλλά με το χυμό μήλου και πορτοκαλιού να αναλαμβάνει το άρωμα μπροστά, το αποτέλεσμα είναι τόσο νόστιμο όσο οτιδήποτε άλλο σε αυτήν τη λίστα. Εάν προτιμάτε τα smoothies με περισσότερη γλυκύτητα ή τάρτα, μπορείτε πάντα να προσαρμόζετε στη γεύση το μέλι και το χυμό λεμονιού.

Λάχανο

Μπορείτε να πάρετε το λάχανο και να το πιείτε επίσης!

Κουζίνα Δίκτυο Τροφίμων Super Green Smoothie Υγιεινά Τρόφιμα Δίκτυο Τροφίμων, Δίκτυο Τροφίμων Κουζίνα Super Green Smoothie Healthy Eats Food Network

Φωτογραφία: Stephen Johnson 2014, Television Food Network, G.P. Όλα τα δικαιώματα διατηρούνται

Stephen Johnson, 2014, Television Food Network, G.P. Όλα τα δικαιώματα διατηρούνται

Πράσινο Smoothie

Αυτό το υγιεινό ποτό έχει ένα φλιτζάνι λάχανο (καθώς και μια παύλα λιναρόσπορου για ένα ωμέγα-3 ώθηση ) και είναι γεμάτο με ανανά και σταφύλια για να διατηρήσουν τα πράγματα νόστιμα.

Φωτογραφία: Pawel Kaminski

Pawel Kaminski

Kale Smoothie της Katie

Μαζί με τα πράσινα συστατικά smoothie όπως λάχανο, χυμό πορτοκάλι, μπανάνα και σταφύλια, αυτή η συνταγή περιλαμβάνει αχλάδι για επιπλέον γεύση και υφή.

Τεύτλα

Τα χορτοφάγα smoothies δεν χρειάζεται να είναι πράσινα. Ωμά ή μαγειρεμένα, τα τεύτλα θα προσθέσουν μια ελαφριά γήινη γεύση (όπως με οποιοδήποτε συστατικό, αν δεν σας αρέσει η γεύση των τεύτλων, μην τα χρησιμοποιήσετε) και πλούσια ερυθρότητα στα smoothies σας.

χοιρινό στιφάδο κρέας συνταγές αργή κουζίνα

Δίκτυο τροφίμων Κουζίνα Κόκκινο μούρο και Smoothie τεύτλων Υγιεινά φαγητά Δίκτυο τροφίμων, Δίκτυο τροφίμων Κουζίνα Red Berry and Beet Smoothie Healthy Eats Food Network

Φωτογραφία: Stephen Johnson 2014, Television Food Network, G.P. Όλα τα δικαιώματα διατηρούνται

Stephen Johnson, 2014, Television Food Network, G.P. Όλα τα δικαιώματα διατηρούνται

Smoothie Red Berry-and-Beet

Τα φρέσκα ή κατεψυγμένα μούρα συνδυάζονται εδώ με ένα τεμαχισμένο λεπτό τεμάχιο για ένα πλούσιο σε αντιοξειδωτικά μείγμα.

Η Katie Lee δημιουργεί ένα Red Velvet Cake Smoothie, όπως φαίνεται στο Food Network's The Kitchen

Κόκκινο βελούδο Smoothie

Το γιαούρτι βανίλιας και η σκόνη κακάου μετατρέπουν αυτό το μούρο και το smoothie τεύτλων σε γλυκό.

Καρότα

Φυσικά γλυκό και υπέροχο σε επιδόρπια ( Κέικ καρότου κάποιος;), τα καρότα συνδυάζονται καλύτερα με χυμό πορτοκαλιού και ανοιχτόχρωμα προϊόντα για ένα αναμεμειγμένο ποτό με έντονη πορτοκαλί απόχρωση.

Smoothies ανάλυσης πορτοκαλί

Η συνταγή 5 αστέρων του Ree Drummond χρησιμοποιεί μια βάση από κρεμώδες ελληνικό γιαούρτι και ένα μείγμα γλυκών και τροπικών φρούτων για ένα γευστικό smoothie με έγχυση καρότου σε μόλις 5 λεπτά.

Κολοκύθι

Επίσης, φυσικά γλυκιά, η κολοκύθα ξεχωρίζει εδώ ως λαχανικό που θα θέλατε να είναι η κύρια γεύση σε ένα smoothie, αντί να κρύβεται κάτω από έντονες γεύσεις φρούτων. Επιπλέον, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πουρέ κολοκύθας για να απολαύσετε γεύσεις πτώσης όλο το χρόνο.

Food Beauty ενός κολοκύθιου smoothie όπως φαίνεται στο Food Network’s The Kitchen, Season 4.

Φωτογραφία από: Todd Plitt 2014, Television Food Network, G.P. Όλα τα δικαιώματα διατηρούνται

Todd Plitt, 2014, Τηλεοπτικό Δίκτυο Τροφίμων, G.P. Όλα τα δικαιώματα διατηρούνται

Κολοκύθα Smoothie

Η Katie Lee κατασκευάζει ένα smoothie πρωινού τύπου milkshake με πουρέ κολοκύθας, γάλα, γιαούρτι, μπανάνες και μπαχαρικά κολοκύθας.

Food Network KitchenPumpkin-Ginger Smoothie Υγιεινά Τρόφιμα Δίκτυο Τροφίμων, Food Network Kitchen Pumpkin-Ginger Smoothie Healthy Eats Food Network

Φωτογραφία: Stephen Johnson 2014, Television Food Network, G.P. Όλα τα δικαιώματα διατηρούνται

Stephen Johnson, 2014, Television Food Network, G.P. Όλα τα δικαιώματα διατηρούνται

Smoothie κολοκύθας-τζίντζερ

Χωρίς φρούτα; Κανένα πρόβλημα. Ενισχύστε τη φυσική, ζεστή γλυκύτητα της κολοκύθας με σιρόπι σφενδάμου και τζίντζερ και προσθέστε λίγο επιπλέον χρώμα με γιαούρτι και ξύδι μήλου.

Λάχανο

Λειτουργεί, αλλά και πάλι, είναι καλύτερο σε μικρές δόσεις.

Purple Smoothie Pops

Οι εύγευστοι πάγοι smoothie του Ree κρύβουν λίγο κόκκινο λάχανο στα βάθη τους με γεύση μούρων.

Περισσότερο:

Δεν βάζω λαχανικά στα Smoothies μου - και δεν πρόκειται να ζητήσω συγνώμη για αυτό

50 Συνταγές Smoothie

90+ Συνταγές Υγιεινών Πιάτων