7 λόγοι που δεν πρέπει να αγνοήσετε τον κονσερβοποιημένο τόνο - Ιούνιος 2021

Η καριέρα της Ellie Krieger, όπως φαίνεται στο Food Network

Φωτογραφία: Stephen Johnson 2014, Television Food Network, G.P. Όλα τα δικαιώματα διατηρούνται



Stephen Johnson, 2014, Television Food Network, G.P. Όλα τα δικαιώματα διατηρούνται



Αυτά τα κουτιά τόνου στα ράφια των παντοπωλείων - αυτά που κοστίζουν περίπου $ 2 το καθένα; Μην τους αγνοείτε. Ίσως θελήσετε γιατί δεν αισθάνεστε σαν ένα άλλο βαρετό σάντουιτς σαλάτας τόνου, αλλά μην το κάνετε. Μην αγνοείτε τα κουτιά. Σκεφτείτε τα ως φθηνά κουτιά πρωτεΐνης, ορεκτικά γεύματος που μπορείτε να μετατρέψετε σε δεκάδες εφευρετικά γεύματα, μικρά θαύματα που μπορείτε να αποθηκεύσετε και να τα χρησιμοποιήσετε αργότερα.

Να γιατί πρέπει να γεμίσετε το καλάθι σας με κονσέρβες τόνου. Εντάξει, ίσως να μην το γεμίσετε, αλλά να το αποθηκεύσετε όταν πωλείται και να κάνετε τον τόνο ως μόνιμο στοιχείο γραμμής στη λίστα των ειδών παντοπωλείου σας.



Επειδή σας λείπει η μαμά του τόνου (πάνω από)

πώς να ψήνετε ολόκληρη κολοκύνθη βουτύρου

Η μαμά το έκανε γιατί ήταν φθηνό, εύκολο και άνετο. Δεν πρέπει να κάνετε το ίδιο; Η μαμά μπορεί να χρησιμοποίησε κονσερβοποιημένη σούπα για να πυκνώσει τη δική της, αλλά αυτή η έκδοση είναι φτιαγμένη με κρεμώδη σάλτσα από το μηδέν, καθιστώντας την ελαφρύτερη και πιο νόστιμη από αυτήν που θυμάστε, αλλά εξίσου νοσταλγική και παρηγορητική. Είναι επίσης φτιαγμένο με φετουτσίνη ολικής αλέσεως και δύο (!) Λαχανικά, μπρόκολο και μπιζέλια, ώστε να μπορείτε πραγματικά να νιώσετε καλά.

Επειδή το Tuna Melts είναι το καλύτερο πράγμα σε ένα Diner Menu



Με τηγανίτες να έρχονται σε ένα δευτερόλεπτο και ψητό τυρί με πατάτες ακριβώς κάτω από αυτό, ένα τόνο λιωμένο είναι το καλύτερο πράγμα για να παραγγείλετε σε ένα δείπνο. Είναι απόλυτα τραγανό, αρκετά λιπαρό και γεμάτο με λιωμένο τυρί και σαλάτα τόνου που δεν είναι πολύ μαγιονέζα. Η δημιουργία του δικού σας σπιτιού είναι γελοία εύκολη και μπορείτε να το φτιάξετε όπως σας αρέσει - σε ένα αγγλικό μάφιν με τσένταρ ή σε σίκαλη με αμερικανό.

Φωτογραφία από: Matt Armendariz 2014, Television Food Network, G.P. Όλα τα δικαιώματα διατηρούνται

Matt Armendariz, 2014, Television Food Network, G.P. Όλα τα δικαιώματα διατηρούνται

Όταν το ντουλάπι είναι γυμνό, ο τόνος θα είναι εκεί για εσάς

Ακόμα κι αν δεν έχετε τίποτα στο σπίτι, ακόμα κι αν τα ντουλάπια σας είναι γυμνά σε στιλ Mother Hubbard, πιθανότατα έχετε τα εξαρτήματα για αυτά τα flatbreads. Είναι καλυμμένα με λευκά φασόλια και λιαστή ντομάτα και συμπληρώνονται με τόνο και ελιές - ένας συνδυασμός συστατικών που θα διαρκέσουν (σχεδόν) για πάντα στο ντουλάπι σας και θα έχουν υπέροχη γεύση σε πίτα.

Χοιρινό φιλέτο Tonnato_7.tif

Χοιρινό φιλέτο Tonnato_7.tif

στιλίστας φαγητού: Jamie KimmProp στιλίστας: Marina Malchin, στιλίστας τροφίμων: Jamie KimmPyl στιλίστας: Marina Malchin

Μπορείτε ακόμη και να κάνετε μια πολύ φανταχτερή σάλτσα από τον τόνο

Το 'Tonnato' είναι μια παραδοσιακή ιταλική σάλτσα που φτιάχνεται με τόνο, κρόκους αυγού και λεμόνι, που καθαρίζεται με συνοχή σαν μαγιονέζα και σερβίρεται σε μοσχάρι. Η πλούσια, κρεμώδης σάλτσα συνδυάζεται επίσης καλά με πουλερικά, ψάρια (όπως ξιφία) ή χοιρινό, όπως σε αυτήν τη συνταγή χοιρινού τόνου από το περιοδικό Food Network Magazine.

πουρέ πατάτας στην κατσαρόλα

Tyler Florence's Tuna Everything Bagel Όπως φαίνεται στο Tyler Ultimate του Food Network

Φωτογραφία από: Tara Donne 2014, Television Food Network, G.P. Όλα τα δικαιώματα διατηρούνται

Tara Donne, 2014, Τηλεοπτικό Δίκτυο Τροφίμων, G.P. Όλα τα δικαιώματα διατηρούνται

Μερικές φορές θέλετε ένα σάντουιτς γιγάντιου τόνου Bagel

Το Tuna Everything Bagel είναι αυτό που πρέπει να είναι ένα σάντουιτς πάνω από την κορυφή: ένα φρυγανισμένο παντελόνι με σαλάτα τόνου και τυρί κρέμα, μαρούλι, ντομάτα και κρεμμύδι, φυσικά.

Linguine Puttanesca

Linguine Puttanesca

Ζυμαρικά και ένα πικάντικο μελάνης σε λευκό πιάτο

Φαγητό: Jaime Kimm Prop: Marina Malchin

Φαγητό: Jaime Kimm Prop: Marina Malchin

Ο τόνος και τα ζυμαρικά μπορούν να σημαίνουν δείπνο σε λίγα λεπτά

Είστε λιμοκτονούν. Και ίσως λίγο ανυπόμονος. Φτιάξτε μια γρήγορη σάλτσα puttanesca χρησιμοποιώντας κονσέρβες τόνου, κονσερβοποιημένες ντομάτες, κάπαρη και ελιές Καλαμάτας, βράστε λίγη γλωσσίνη και εκεί πηγαίνετε - δείπνο σε λιγότερο από 30 λεπτά.

Food Network Kitchen's Cucumber Tuna Salad Sandwich For Bunless / Breadless Sandwiches Όπως φαίνεται στο Food Network

Φωτογραφία: Stephen Johnson 2014, Television Food Network, G.P. Όλα τα δικαιώματα διατηρούνται

Stephen Johnson, 2014, Television Food Network, G.P. Όλα τα δικαιώματα διατηρούνται

Και μερικές φορές θέλετε ένα σάντουιτς τόνου

πώς να φτιάξετε γαρίδες και κόκκους

Μοιάζει με δευτερεύον. Και το κρατάτε σαν υπο-δευτερεύον. Αλλά είναι πολύ λιγότερο υδατάνθρακες από ένα υποβρύχιο. Όταν θέλετε τη σαλάτα τόνου αλλά θέλετε να τη διατηρήσετε ελαφριά, συσσωρεύστε τη σε ένα αγγούρι αντί για ένα ρολό.