7 αλμυροί τρόποι χρήσης μπαχαρικών κολοκύθας - Ιούνιος 2021

Υπάρχουν πολλά περισσότερα για τα μείγματα μπαχαρικών κολοκύθας από τα λατέτ και τις πίτες.

MOROCCAN_CHICKEN_014.tif

MOROCCAN_CHICKEN_014.tif

Φωτογραφία από: Ryan Dausch



Ράιαν Ντάουτς



Λαχταριστά κολοκύθας - και muffins, πλιγούρι βρώμης, τηγανίτες ... η λίστα συνεχίζεται - είναι πανταχού παρόντα με πτώση, αλλά υπάρχουν περισσότερα για το μείγμα μπαχαρικών από τα συνηθισμένα γλυκά ύποπτα. Οι θερμές γεύσεις του μπαχαρικού κολοκύθας το καθιστούν μια φυσική προσθήκη σε πλούσια πιάτα με κρέας, πικάντικες κουζίνες Καραϊβικής και Μέσης Ανατολής, και ναι, κολοκύθα.

Ενώ δεν υπάρχει καμία πραγματική συνταγή για το μείγμα μπαχαρικών, συνήθως αποτελείται από κανέλα, τζίντζερ, μοσχοκάρυδο, κάρδαμο, μπαχάρι και γαρίφαλα ( δοκιμάστε αυτή τη συνταγή αν θέλετε να φτιάξετε το δικό σας). Αφήστε αυτό το μικρό βάζο με μείγμα μπαχαρικών κολοκύθας να κάνει διπλή χρήση στην κουζίνα με αυτές τις αλμυρές ιδέες.



Μαροκινό κοτόπουλο με κουσκούς (απεικονίζεται παραπάνω)

Το μαροκινό φαγητό στα μέσα της εβδομάδας γίνεται εύκολο όταν αντικαθιστάτε το μπαχαρικό κολοκύθας με το μαροκινό μείγμα μπαχαρικών ras el hanout, το οποίο συνήθως αποτελείται από κάρδαμο, γαρίφαλο, κανέλα, κόλιανδρο, κύμινο, πάπρικα, ρόπαλο, μοσχοκάρυδο, πιπέρι και κουρκούμη.

Τζεκ κοτόπουλο



Το καρύκευμα Jerk αποτελεί τη βάση γεύσης για μια καλή μαρινάδα και περιλαμβάνει μπαχαρικά για ζεστασιά, όπως κανέλα, μοσχοκάρυδο και τζίντζερ, οπότε δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι το μπαχαρικό κολοκύθας μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο. Το Jerk Chicken παίρνει το χαρακτηριστικό λάκτισμά του από σκωτσέζικες πιπεριές, που είναι δύσκολο να βρεθούν έξω από την Καραϊβική και μπορούν να αντικατασταθούν με habaneros.

Το τσίλι Beefy Butternut του Sunny Anderson

Φωτογραφία από: Teri Lyn Fisher

Teri Lyn Φίσερ

Beefy Butternut Squash Chili

σπιτικό κοτόπουλο και ζυμαρικά ree drummond

Η εκπληκτική εκδοχή τσίλι του Sunny παρουσιάζει δύο τύπους βοδινού, τσοκ αλεσμένου και κύβου, καθώς και κολοκυθάκια, που συνδυάζεται τέλεια με σκόνη τσίλι, κύμινο, ρίγανη και μπαχαρικά ζεστά σε μπαχαρικά κολοκύθας.

Proscuitto τυλιγμένα σύκα

Αυτό το κλασικό ορεκτικό είναι ένα αεράκι για να φτιάξετε, και το μέλι με κολοκύθα πίτα που ψιλοκόπτεται πάνω από την κορυφή προσθέτει πραγματικά κάτι ξεχωριστό.

20130304_FoodNetwork_Miller_S13_0245.tif

20130304_FoodNetwork_Miller_S13_0245.tif

Φωτογραφία: Johnny Miller

Τζόνι Μίλερ

Μεσαίο Πάσχα Μπριζόλα

Το κλειδί σε αυτά τα πιάτα νυχτερινής πίτας είναι να κόβουμε λεπτή μπριζόλα πριν από το μαγείρεμα. Επαγγελματική συμβουλή: ο τεμαχισμός του κρέατος ενάντια στο σιτάρι συμβάλλει στη δημιουργία ενός τρυφερού, αντί του μασώδους, δαγκώματος.

Το Food Beauty της εύκολης κολοκύθας του Sunny όπως φαίνεται στο Food Network’s The Kitchen, Season 4.

Φωτογραφία από: Todd Plitt 2014, Television Food Network, G.P. Όλα τα δικαιώματα διατηρούνται

Todd Plitt, 2014, Τηλεοπτικό Δίκτυο Τροφίμων, G.P. Όλα τα δικαιώματα διατηρούνται

Ψητό σκόρδο και κολοκύθα Χούμους

Το μπαχαρικό κολοκύθας και πίτας κολοκύθας φαίνεται σαν ένα προφανές σύνθετο, αλλά αυτή τη φορά το ντουέτο κάνει μια αλμυρή εμφάνιση στο χούμους που είναι ιδανικό για φθινοπωρινά πάρτι.

Παρμεζάνα με κρέμα σπανάκι

Το μπαχαρικό κολοκυθόπιτας προσθέτει τις σπιτικές, ανακουφιστικές γεύσεις σε αυτήν την καλύτερη έκδοση για κρέμα σπανάκι.

Σχετικοί σύνδεσμοι:

Συνταγές κολοκύθας

Συνταγές πτώσης για διασκεδαστικό

Φθινοπωρινά τρόφιμα