Ο Andrew Zimmern στέφθηκε εξαιρετική προσωπικότητα / οικοδεσπότης στα βραβεία James Beard Foundation - Σεπτέμβριος 2021

Μπείτε στα βραβεία Media Beards Foundation James 2017 και μάθετε ποιος πήρε τις κορυφαίες διακρίσεις. James Beard Foundation Media Awards

Οι τηλεοπτικοί ηθοποιοί έχουν τα βραβεία Emmy, πρωταγωνιστούν στα Όσκαρ και τους μεγάλους του Broadys τους Tonys. Για σεφ, εστιάτορες και επαγγελματίες τροφίμων, όλα έχουν να κάνουν με το Βραβεία James Beard Foundation . Κάθε χρόνο το Ίδρυμα γιορτάζει όχι μόνο τα νεότερα, καλύτερα εστιατόρια και το ταλέντο που βοηθά τις κουζίνες τους, αλλά και τους αξιόλογους συγγραφείς βιβλίων μαγειρικής, δημοσιογράφους, τηλεοπτικές προσωπικότητες και ψηφιακά βίντεο που αποτελούν τη συνεχώς αναπτυσσόμενη βιομηχανία τροφίμων-μέσων. Λίγες μέρες πριν από την Gala βραβείων James Beard της επόμενης εβδομάδας (που θα πραγματοποιηθεί τη Δευτέρα, 1 Μαΐου στο Σικάγο), στην οποία θα απονεμηθούν τα βραβεία εστιατορίου και σεφ, τα πιο σεβαστά ονόματα στον κόσμο των εκδόσεων, της τηλεόρασης και του ψηφιακού κόσμου συγκεντρώθηκαν για τα Βραβεία Media στο Νέα Υόρκη Τρίτη βράδυ.

Για δικά του Travel Channel Άντριου Ζίμερ , η τελετή ήταν και ένα επαγγελματικό δείπνο - φιλοξένησε τη γεμάτη με μαρμελάδα εκδήλωση που περιελάμβανε ένα κομψό δείπνο που ετοίμασαν οι προηγούμενοι σεφ βραβευμένοι με το Ίδρυμα James Beard - και μια στιγμή να απολαμβάνουν τη δική του δουλειά στα μέσα ενημέρωσης. Προτάθηκε σε δύο κατηγορίες, συμπεριλαμβανομένης της διάσημης κατηγορίας Εξαιρετική προσωπικότητα / οικοδεσπότης, στην οποία πήρε τελικά κορυφαίες διακρίσεις για τα πολλαπλά του προγράμματα στο Travel Channel: Λίστα κάδων του Andrew Zimmer , Ο Andrew Zimmern's Driven by Food και Παράξενα τρόφιμα με τον Andrew Zimmern . Με δάκρυα ο Andrew ευχαρίστησε την ομάδα του Travel Channel και την οικογένειά του, και εξήγησε τι τον οδήγησε να μοιραστεί τον κόσμο (το πιο μοναδικό) φαγητό μέσα από τις εμπειρίες του. «Αυτό που πραγματικά ήθελα να κάνω ήταν να κάνω ένα σόου για τους ανθρώπους και για μια ποιότητα στον κόσμο που φάνηκε να το έχει όλο και λιγότερο όλο αυτό», είπε, «και να λέει ιστορίες για τα πράγματα που μας ένωσαν παρά τα πράγματα που μας χώρισαν ».



καλύψτε την γαλοπούλα με αλουμινόχαρτο στο φούρνο
James Beard Foundation Media Awards

Πολλοί από τους παραλήπτες της βραδιάς αποδείχτηκαν ξεπερασμένοι από το συναίσθημα όταν δέχτηκαν τα πολυπόθητα βραβεία τους, συμπεριλαμβανομένης της αγαπημένης Dorie Greenspan, η οποία αποδέχθηκε το βραβείο του βιβλίου Baking and Dessert για τη νεότερη έκδοσή της, Dorie's Cookies. Σχεδόν δεν παρευρέθηκε στη ρεσεψιόν της Τρίτης, όπως αποκάλυψε στην ομιλία αποδοχής της, αλλά τελικά πείστηκε αλλιώς αφού ο υπάλληλός της την υπενθύμισε: «Αυτή είναι η οικογένειά σου». Και πράγματι το πλήθος προσέφερε την υποστήριξή του με εγκάρδια ευθυμίες καθώς πήρε τη σκηνή.

Το θέμα της εκδήλωσης της Τρίτης ήταν Powered by Food, καθώς αναγνωρίζει, μεταξύ άλλων στοιχείων, 'τις κοινόχρηστες εικόνες που γίνονται πύλη μας για την κουζίνα από μακριά', το Ίδρυμα εξηγεί . Τα τηλεοπτικά προγράμματα που βασίζονται στο ταξίδι του Andrew ήταν μεταξύ πολλών έργων που επικεντρώθηκαν σε συγκεκριμένες πρακτικές. Το βιβλίο του Ronni Lundy Victuals: An Appalachian Journey, με Recipes κέρδισε όχι μόνο το βραβείο βιβλίου American Cooking αλλά και το βραβείο Book of the Year του 2017. Το βιβλίο μαγειρικής χορτοφάγων της Μέσης Ανατολής από τη Salma Hage κέρδισε το βραβείο Vegetable Cooking Beard και το KTVA Anchorage's Harvesting Alaska κέρδισε το βραβείο για το καλύτερο τηλεοπτικό τμήμα.

James Beard Foundation Media Awards

Καθώς οι τιμητές αποδέχτηκαν τα μετάλλιά τους επί σκηνής, οι φιλοξενούμενοι στα καθίσματά τους έσκαψαν ένα ανακουφιστικό γεύμα που ενίσχυσε μόνο την παγκόσμια εμβέλεια της εκδήλωσης. Ο σεφ Maricel Presilla προσέφερε ένα ορεκτικό της γαρίδας Ceviche Jipijapa, ο σεφ Michael Solomonov μια δεύτερη σειρά από μπούρκες του Savta Mati (γνωστός και ως το σουσάμι γεμισμένο με πλούσια φέτα που απεικονίζεται παραπάνω) και ο Chef Rick Bayless ένα σύντομο παϊδάκι με Oaxacan pasilla chile salsa borracha.



Ελάτε επιδόρπιο, η Margarita Manzke, υποψήφια εστιατορίων και βραβείων Chef στην κατηγορία Outstanding Pastry Chef, προσέφερε μεμονωμένες μερίδες φωτοστέφανο. Αυτή η παραδοσιακή φιλιππινέζικη γλυκιά απόλαυση περιείχε μια βάση από ταπιόκα καρύδας με ανανά και φωτεινά μούρα, και ήταν ακριβώς το δροσερό, δροσιστικό δάγκωμα που λαχταρούσαμε μετά το πλούσιο δείπνο.

πρωτοπόρος γυναίκα συνταγών κοτόπουλου και ζυμαρικών

Κάντε κλικ ΕΔΩ για μια πλήρη λίστα των βραβείων Media Beards Foundation James 2017.