Κέικ καφέ Apple με επικάλυψη Crumble και γλάσο καφέ ζάχαρης - Ιούλιος 2021

  • Επίπεδο: Ανετα
  • Σύνολο: 1 ώρα 15 λεπτά
  • Προετοιμασία: 30 λεπτά
  • Μάγειρας: 45 λεπτά
  • Απόδοση παραγωγής: 12 μερίδες
  • Επίπεδο: Ανετα
  • Σύνολο: 1 ώρα 15 λεπτά
  • Προετοιμασία: 30 λεπτά
  • Μάγειρας: 45 λεπτά
  • Απόδοση παραγωγής: 12 μερίδες

Συστατικά

Αποεπιλογή όλων

Κέικ:

1 ραβδί συν 2 κουταλάκια του γλυκού βούτυρο



1 1/2 φλιτζάνια ελαφριά καστανή ζάχαρη



2 μεγάλα αυγά

2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις



1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα

πώς να φτιάξετε φρέσκια σαντιγί

1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι



1 φλιτζάνι ξινή κρέμα

1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

2 φλιτζάνια αποφλοιωμένα, πυρήνα και ψιλοκομμένα μήλα

συνταγές για ψητό κορώνα χοιρινού κρέατος
Κορυφαίο κάλυμμα:

1/2 φλιτζάνι ανοιχτή καστανή ζάχαρη

1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

4 κουταλιές αλάτι βούτυρο, μαλακό

Γλάσο καφέ ζάχαρης:

1/2 φλιτζάνι ανοιχτή καστανή ζάχαρη

Εκχύλισμα βανίλιας 1/2 κουταλάκι του γλυκού

2 κουταλιές της σούπας νερό

πώς να ψήνετε μια μπριζόλα με αχθοφόρο

Κατευθύνσεις

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. Λιπαίνετε ελαφρά ένα γυάλινο ταψί 13 x 9 ιντσών με 2 κουταλάκια του γλυκού βούτυρο.
  2. Σε ένα μεγάλο μπολ, κρέμα μαζί το υπόλοιπο μπαστούνι από βούτυρο και ζάχαρη μέχρι να γίνει ελαφρύ και χνουδωτό. Προσθέστε τα αυγά 1 κάθε φορά, χτυπώντας μετά την προσθήκη καθενός. Σε ξεχωριστό μπολ ή σε ένα κομμάτι περγαμηνής, κοσκινίστε μαζί το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα, την κανέλα και το αλάτι. Προσθέστε στα βρεγμένα υλικά, εναλλάσσοντας με την ξινή κρέμα και τη βανίλια. Διπλώστε τα μήλα. Ρίχνουμε στο έτοιμο ταψί, απλώνοντας μέχρι τις άκρες.
  3. Για να φτιάξετε το κάλυμμα, σε ένα μπολ, συνδυάστε τη ζάχαρη, το αλεύρι, την κανέλα και το βούτυρο και ανακατέψτε μέχρι να μοιάζει με χονδροειδή ψίχουλα. Πασπαλίζουμε το κάλυμμα πάνω από το κέικ και ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν και σετ, 35 έως 40 λεπτά. Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει σε ένα συρμάτινο ράφι για τουλάχιστον 10 λεπτά.
  4. Για να φτιάξετε το λούστρο, σε ένα μπολ, συνδυάστε τη ζάχαρη, τη βανίλια και το νερό και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει. Βρέξτε το κέικ με το λούστρο και αφήστε να σκληρύνει ελαφρώς. Σερβίρετε ζεστό.