BBQ Κοτόπουλο Kabobs με Tequila Lime Cilantro - Ιούνιος 2021

  • Επίπεδο: Ανετα
  • Σύνολο: 2 ώρες 30 λεπτά (περιλαμβάνει το χρόνο μαριναρίσματος)
  • Ενεργός: 30 λεπτά
  • Απόδοση παραγωγής: 6 σουβλάκια
  • Επίπεδο: Ανετα
  • Σύνολο: 2 ώρες 30 λεπτά (περιλαμβάνει το χρόνο μαριναρίσματος)
  • Ενεργός: 30 λεπτά
  • Απόδοση παραγωγής: 6 σουβλάκια

Συστατικά

Αποεπιλογή όλων

1/2 φλιτζάνι φρέσκο ​​χυμό ασβέστη



1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα κόλιαντρου και μίσχους, καθώς και περισσότερα ψιλοκομμένα φύλλα, για σερβίρισμα



μαύρη σούπα μπιζελιού με μπέικον

1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα κόλιαντρου και μίσχους, καθώς και περισσότερα ψιλοκομμένα φύλλα, για σερβίρισμα

1/3 φλιτζάνι λάδι canola



1 κουταλιά τεκίλα

2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι kosher

1/2 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινου πιπεριού



2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο

Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

3 έως 4 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα, κομμένα σε είκοσι τέσσερα κομμάτια 1 ίντσας

2 κολοκύθια, κομμένα σε γύρους 1/2 ιντσών

1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε κομμάτια 1 ίντσας

πώς να φτιάξετε ζάχαρη από βαμβάκι

1 κίτρινη πιπεριά, κομμένη σε κομμάτια 1 ίντσας

Κατευθύνσεις

  1. Ειδικός εξοπλισμός: 6 ξύλινα σουβλάκια
  2. Σε μια μεγάλη τσάντα ziptop, προσθέστε το χυμό λάιμ, το κόλιαντρο, το λάδι, την τεκίλα, το αλάτι, τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού, το σκόρδο και λίγο μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε και μετά προσθέστε το κοτόπουλο. Αφήστε το κοτόπουλο να μαριναριστεί για 2 ώρες. Τα τελευταία 20 λεπτά, βυθίστε τα ξύλινα σουβλάκια σε νερό.
  3. Προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια φωτιά.
  4. Αφαιρέστε το κοτόπουλο από τη μαρινάδα και στεγνώστε (απορρίψτε τη μαρινάδα). Εναλλακτικά το νήμα με κοτόπουλο, κολοκυθάκια και πιπεριές σε κάθε σουβλάκι. Μαγειρέψτε τα kabobs, γυρίζοντας μετά τη σχάρα σχάρας, έως ότου το κοτόπουλο ψηθεί και τα λαχανικά ψήνονται στα άκρα, 12 έως 15 λεπτά. Πασπαλίστε με το υπόλοιπο ψιλοκομμένο κόλιαντρο πριν το σερβίρετε.