Μπύρα τυροκομμένο τυρόπηγμα με σπιτικό αγρόκτημα - Σεπτέμβριος 2021

  • Επίπεδο: Ενδιάμεσος
  • Σύνολο: 35 λεπτά
  • Ενεργός: 25 λεπτά
  • Απόδοση παραγωγής: 6 μερίδες
  • Επίπεδο: Ενδιάμεσος
  • Σύνολο: 35 λεπτά
  • Ενεργός: 25 λεπτά
  • Απόδοση παραγωγής: 6 μερίδες

Συστατικά

Αποεπιλογή όλων

Φυτικό λάδι, για τηγάνισμα



1 λίβρα τυροπήγματος, σπασμένα



1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

πώς να φτιάξετε αναμεμειγμένο παγωμένο καφέ

1/2 φλιτζάνι lager ή άλλη ήπια μπύρα



1/4 φλιτζάνι γάλα

1 μεγάλο αυγό

Αλάτι kosher



Το σπιτικό ράντσο, ακολουθεί συνταγή

Σπιτικό ράντσο:

1/3 φλιτζάνι μαγιονέζα

1/4 φλιτζάνι βουτυρόγαλα

2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα

2 κουταλιές ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό

1 κουταλάκι του γλυκού λευκό ξύδι

1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού

1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου

1/4 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα

Κόσερ αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Κατευθύνσεις

Δοκιμάστε αυτήν την τάξη μαγειρικής τώρα

Δοκιμάστε αυτήν την τάξη μαγειρικής τώραΠαρακολούθηση τάξης

21μ Ενδιάμεσος 94%ΤΑΞΗ
Ειδικός εξοπλισμός:
ένα θερμόμετρο τηγανητό? μια χάρτινη σακούλα
  1. Γεμίστε έναν ολλανδικό φούρνο με περίπου 1 ίντσα λάδι και θερμάνετε στους 375 βαθμούς F σε μέτρια-υψηλή φωτιά. Διαθέστε μια χάρτινη πετσέτα με επένδυση ή μια καφέ χάρτινη σακούλα έτοιμη για την αποστράγγιση των τυροπήγματος. Εν τω μεταξύ, ρίξτε το τυρόπηγμα με 1/4 φλιτζάνι αλεύρι σε ένα μπολ. Χτυπάμε το υπόλοιπο 3/4 φλιτζάνι αλεύρι μαζί με την μπύρα, το γάλα, το αυγό και το 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε ένα άλλο μπολ.
  2. Όταν το λάδι είναι ζεστό, πάρτε μια χούφτα τυρόπηγμα, αφαιρέστε το υπερβολικό αλεύρι και προσθέστε τα στο κτύπημα. Αφήστε το υπερβολικό κτύπημα να στάζει και, στη συνέχεια, προσθέστε τα τυροπήγματα στο λάδι. Τηγανίζουμε μέχρι να διογκωθούν και να ροδίσουν, περίπου 1 λεπτό και μετά μεταφέρουμε στη χάρτινη σακούλα με ένα σουρωτήρι ή κουτάλι. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα τυροπήγματα.
  3. Σερβίρετε αμέσως με τη σάλτσα Ranch.

Σπιτικό ράντσο:

  1. Χτυπάμε το μαγιονέζα και το βουτυρόγαλα μαζί με τα κρεμμύδια, μαϊντανό, ξύδι, σκόνη κρεμμυδιού, σκόνη σκόρδου, πάπρικα, ένα στρογγυλεμένο 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μια μεγάλη ποσότητα πιπεριού σε ένα μπολ. Μεταφέρετε σε ένα μικρό μπολ σερβιρίσματος και ψύξτε μέχρι να είναι έτοιμο για σερβίρισμα.