Πρωινό των πρωταθλητών: Ολυμπιακές Τηγανίτες - Ιούνιος 2021

ολυμπιακές τηγανίτες

Μου αρέσει η ιδέα να χρησιμοποιώ φαγητό για να μάθω τα παιδιά μου για τη ζωή και τον πολιτισμό.

Η οικογένειά μου έμαθε πρόσφατα για την ιστορία του Ολυμπιακοί . Το σύμβολο των δαχτυλιδιών, που είναι πέντε αλληλοσυνδεόμενοι δακτύλιοι σε λευκό φόντο, αντιπροσωπεύουν τα «Πέντε μέρη του κόσμου, τα οποία κέρδισαν στον Ολυμπισμό και ήταν πρόθυμα να δεχτούν έναν υγιή ανταγωνισμό» το 1914.



Σύμφωνα με τον βαρόνο Pierre de Coubertin, ο οποίος σχεδίασε το περίφημο Ολυμπιακό σύμβολο, «Τα δαχτυλίδια με το λευκό φόντο αντιπροσωπεύουν εκείνα τα χρώματα που εμφανίστηκαν σε όλες τις εθνικές σημαίες του κόσμου εκείνη την εποχή».



Τόνισα επίσης στα παιδιά μου τη σημασία της κατανάλωσης τροφών που είναι καλές για εσάς και παρέχουν ενέργεια. Αφού ρωτούσα τα παιδιά μου ποια ήταν η αγαπημένη τους εκδήλωση, μιλήσαμε για το πώς οι αθλητές χρειάζονται το καλύτερο δυνατό «καύσιμο» για το σώμα τους. Θέλοντας να δημιουργήσουν ένα ειδικό πρωινό για αυτούς προς τιμή των Ολυμπιακών αγώνων, σκέφτηκα ότι οι φυσικές τηγανίτες ολικής αλέσεως ήταν ένας πολύ καλός τρόπος για να ξεκινήσουν αυτά τα καλοκαιρινά παιχνίδια.

Για αυτήν τη συνταγή, χρησιμοποίησα ένα φυσικό σιρόπι σφενδάμνου και βρήκα ότι ήταν ένας πολύ καλός τρόπος για να μιλήσω για τα χρυσά, αργυρά και χάλκινα μετάλλια.



ree drummond ξινή κρέμα noodle ψήνουμε
ολυμπιακές τηγανίτες Τηγανίτες ολικής αλέσεως 1 1/4 φλιτζάνια αλεύρι ολικής αλέσεως 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ 1 αυγό, θερμοκρασία δωματίου 1 φλιτζάνι γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (μπορεί να χρησιμοποιήσει περισσότερο εάν χρειάζεται) 2 κουταλιές της σούπας ακατέργαστη (ή οργανική) ζάχαρη 1/2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι Πρόσθετα συστατικά: 1 κουταλάκι του γλυκού κακάο 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη 1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

Κόκκινος, πράσινος, μαύρος, κίτρινος και μπλε χρωματισμός τροφίμων (προτιμώ τον χρωματισμό τροφίμων γέλης)

* Μπορείτε επίσης να προσθέσετε 1/2 φλιτζάνι από τα αγαπημένα σας φρούτα σε αυτήν τη συνταγή

Προθερμάνετε το τηγάνι ή την επιφάνεια μαγειρέματος στους 300-350 βαθμούς Φ.

Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε αλεύρι, μπέικιν πάουντερ και αλάτι. Φτιάξτε ένα πηγάδι στη μέση του αλευριού και προσθέστε αυγό, γάλα, βανίλια και ζάχαρη. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά μέχρι να συνδυαστούν. Εάν προσθέτετε φρούτα προσπαθήστε να τα προσθέσετε αμέσως πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα.



Αφού αναμίξετε το κτύπημα, αφαιρέστε το 1/3 από αυτό και προσθέστε κακάο, 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και κανέλα. Συνδυασμός. Προσθέτω το κακάο για να βοηθήσω στην επίτευξη περισσότερου βάθους χρώματος χωρίς να χρησιμοποιώ πάρα πολύ χρωματισμό τροφίμων. Επιπλέον, τα παιδιά αρέσουν στην ιδέα των τηγανιτών «σοκολάτας». Στη συνέχεια, χωρίζω το κουρκούτι κακάο σε δύο μπολ, προσθέτω κόκκινο χρώμα στο ένα και μαύρο στο άλλο.

τι να κάνω με καρδιές αγκινάρας

Χωρίστε το υπόλοιπο κτύπημα σε τρία μπολ και προσθέστε κίτρινο, μπλε και πράσινο χρώμα. Χρησιμοποίησα Ινδικό Δέντρο All-Natural Food Coloring.

Ψεκάστε με σπρέι μαγειρέματος ή χρησιμοποιήστε βούτυρο για να προετοιμάσετε την επιφάνειά σας. Τοποθετήστε περίπου 1/4 φλιτζάνι κτύπημα στην επιφάνεια και μαγειρέψτε μέχρι να είναι σταθερές οι άκρες. Περίπου 1-3 λεπτά ανά τηγανίτα.

Η Amanda είναι σύζυγος, μαμά, αρτοποιός και δημιουργική δύναμη πίσω iambaker.net . Εκπαιδεύει τα τέσσερα παιδιά της, ζει στη γη των 10.000 λιμνών και είναι αυτοδιορισμένη πρόεδρος της Επιτροπής για να πάρει την Ina Garten στο Twitter. (Η Amanda κάνει tweets στο @iambakertweets )