Λουκάνικο πρωινού - Ιούλιος 2021

Προβολή: Καλό φαγητό Επεισόδιο: Λουκάνικο: Ένα όμορφο άλεσμα
  • Επίπεδο: Ενδιάμεσος
  • Σύνολο: 1 ώρα 45 λεπτά
  • Προετοιμασία: 30 λεπτά
  • Αδρανής: 1 ώρα
  • Μάγειρας: 15 λεπτά
  • Απόδοση παραγωγής: 2 λίβρες ή 16 (2 ιντσών) μπιφτέκια
  • Επίπεδο: Ενδιάμεσος
  • Σύνολο: 1 ώρα 45 λεπτά
  • Προετοιμασία: 30 λεπτά
  • Αδρανής: 1 ώρα
  • Μάγειρας: 15 λεπτά
  • Απόδοση παραγωγής: 2 λίβρες ή 16 (2 ιντσών) μπιφτέκια

Συστατικά

Αποεπιλογή όλων

πόσο καιρό να καπνίζετε ολόκληρη γαλοπούλα

2 κιλά χοιρινό άκρο (2 1/2 κιλά με κόκκαλο), κομμένα σε κομμάτια 1/4 ιντσών



1/2 λίπος λίπος πίσω, κομμένα σε κομμάτια 1/4-ιντσών



2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι kosher

1 1/2 κουταλάκια του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι



2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα φασκόμηλου

2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα θυμάρι

1/2 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα δεντρολίβανου



συνταγή σούπας με νουντλς κοτόπουλου

1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη

1/2 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο ​​τριμμένο μοσχοκάρυδο

1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν

1/2 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινου πιπεριού

πράγματα να φτιάξετε με κόκκινες πατάτες

Κατευθύνσεις

ΡΟΛΟΪ Παρακολουθήστε πώς να φτιάξετε αυτήν τη συνταγή.
Ειδικός εξοπλισμός:
μύλος κρέατος
  1. Συνδυάστε το χοιρινό σε κύβους με όλα τα άλλα συστατικά και ψήστε για 1 ώρα. Χρησιμοποιώντας την λεπτή λεπίδα ενός μύλου, αλέστε το χοιρινό. Διαμορφώνονται σε γύρους 1 ιντσών. Ψύξτε και χρησιμοποιήστε μέσα σε 1 εβδομάδα ή καταψύξτε για έως και 3 μήνες. Για άμεση χρήση, σοτάρετε τα μπιφτέκια σε μέτρια-χαμηλή φωτιά σε αντικολλητικό τηγάνι. Σοτάρετε μέχρι να ροδίσει και μαγειρευτεί, περίπου 10 έως 15 λεπτά.