Cheesy Beef και Potato Hash - Σεπτέμβριος 2021

  • Επίπεδο: Ανετα
  • Σύνολο: 40 λεπτά
  • Ενεργός: 25 λεπτά
  • Απόδοση παραγωγής: 4 μερίδες
  • Επίπεδο: Ανετα
  • Σύνολο: 40 λεπτά
  • Ενεργός: 25 λεπτά
  • Απόδοση παραγωγής: 4 μερίδες

Συστατικά

Αποεπιλογή όλων

2 μεσαίες πατάτες russet



3 κουταλιές ελαιόλαδο



πώς να κάνετε ατμό σπαράγγια σε φούρνο μικροκυμάτων

Κόσερ αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο



1 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη

1 γαρίφαλο σκόρδο, κιμά

8 ουγκιές αλεσμένο βόειο κρέας (90% άπαχο)



σολομός σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο

1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι

1 1/2 φλιτζάνια τριμμένο Cheddar

Κατευθύνσεις

ΡΟΛΟΪ Παρακολουθήστε πώς να φτιάξετε αυτήν τη συνταγή.
  1. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε σε μικρούς κύβους (λίγο λιγότερο από 1/2 ίντσα). Βάλτε σε ένα μπολ και καλύψτε με κρύο νερό, ανακατεύοντας για να ξεπλύνετε το άμυλο. Στραγγίξτε και ξεπλύνετε με ένα σουρωτήρι και μετά μεταφέρετε σε χαρτοπετσέτες και στεγνώστε.
  2. Ζεσταίνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο 10 ιντσών σε μέτρια και υψηλή θερμοκρασία Προσθέστε τις πατάτες και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν στις περισσότερες πλευρές, περίπου 15 λεπτά. Περίοδος με 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και πιπέρι για γεύση, στη συνέχεια μεταφέρετε σε ένα πιάτο με ένα κουτάλι με σχισμή.
  3. Προθερμάνετε ψηλά το ψητό.
  4. Προσθέστε το κρεμμύδι, το πιπέρι και το σκόρδο στο τηγάνι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να ροδίσουν, περίπου 7 λεπτά. Προσθέστε το βόειο κρέας, τη σκόνη τσίλι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μαγειρέψτε, σπάζοντας τυχόν συστάδες με ένα ξύλινο κουτάλι, μέχρι να ροδίσει, περίπου 5 λεπτά. Επιστρέψτε τις πατάτες στο τηγάνι και ανακατέψτε για να τα συνδυάσετε. Πασπαλίζουμε το τυρί πάνω από το κατακερματισμό.
  5. Ψήνουμε μέχρι να λιώσει και να βράσει, περίπου 1 λεπτό.