Cranberry Pecan ψημένο Brie - Σεπτέμβριος 2021

  • Επίπεδο: Ανετα
  • Σύνολο: 1 ώρα 30 λεπτά (περιλαμβάνει χρόνους ψύξης, εμποτισμού και ανάπαυσης)
  • Ενεργός: 15 λεπτά
  • Απόδοση παραγωγής: 6 έως 8 μερίδες
  • Επίπεδο: Ανετα
  • Σύνολο: 1 ώρα 30 λεπτά (περιλαμβάνει χρόνους ψύξης, εμποτισμού και ανάπαυσης)
  • Ενεργός: 15 λεπτά
  • Απόδοση παραγωγής: 6 έως 8 μερίδες

Συστατικά

Αποεπιλογή όλων

1 μεσαίο τυρί Brie (5 έως 6 ίντσες)



1/2 φλιτζάνι χυμό μούρων



1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη

1/2 φλιτζάνι ολόκληρα αποξηραμένα τα βακκίνια



1/2 φλιτζάνι φρυγανισμένο πεκάν, ψιλοκομμένο

2 κουταλιές της σούπας μέλι

1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα



Ένα κουτί 17 ουγκιών κατεψυγμένο σφολιάτας (2 φύλλα), ξεπαγώθηκε

1 μεγάλο αυγό, ελαφρά χτυπημένο

Κράκερ, για σερβίρισμα

που είναι πιο υγιεινό απόθεμα ή ζωμό

Κατευθύνσεις

ΡΟΛΟΪ Παρακολουθήστε πώς να φτιάξετε αυτήν τη συνταγή.
  1. Βάλτε το τυρί στον καταψύκτη για 10 έως 15 λεπτά για να κρυώσει.
  2. Βράζουμε το χυμό των βακκίνιων και τη μαύρη ζάχαρη σε μια μικρή κατσαρόλα και προσθέτουμε τα βακκίνια. Απενεργοποιήστε τη φωτιά και αφήστε τα βακκίνια να γεμίσουν για περίπου 10 λεπτά. Μεταφέρετέ τα με ένα κουτάλι σε ένα μπολ, προσθέστε τα πεκάν, το μέλι και την κανέλα και ανακατέψτε μαζί.
  3. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ.
  4. Τυλίξτε ένα από τα φύλλα αραιωτικού σφολιάτας με πλάστη. Τοποθετήστε το τυρί στο κέντρο της ζύμης. Γεμίστε το τυρί με το μείγμα των βακκίνιων. Φέρτε τις άκρες της ζύμης στο κέντρο και πιέστε μαζί. βουρτσίζετε τις άκρες με το πλύσιμο των αυγών έτσι ώστε να κολλάνε.
  5. Κόψτε τρεις λωρίδες πάχους 1 ίντσας από το υπόλοιπο φύλλο σφολιάτας. Διασχίστε τις πρώτες 2 λωρίδες πάνω στο τυρί, ώστε να τέμνονται στο κέντρο σαν μια κορδέλα που τυλίγει ένα δώρο. Σφραγίστε τις άκρες με πλύσιμο αυγών. Φέρτε τα άκρα της τρίτης λωρίδας σφολιάτας ξανά και ξανά για να δημιουργήσετε ένα σχήμα τόξου, με τα άκρα να κρέμονται προς τα κάτω. Τοποθετήστε στο κέντρο του τυριού και ασφαλίστε με πλύσιμο αυγών. Βουρτσίστε το υπόλοιπο ζαχαροπλαστικής με πλύσιμο αυγών.
  6. Ψήνουμε έως ότου το ζαχαροπλαστικό είναι ανοικτό χρυσό καφέ, τεντώνοντας το εάν αρχίσει να μαυρίζει πολύ, περίπου 40 λεπτά. Αφήστε να ξεκουραστείτε για λίγο. Σερβίρετε με κράκερ.