Το υγιές φαγητό κοστίζει περισσότερο από το άχρηστο φαγητό; - Οκτώβριος 2021

Μήπως ακολουθώντας μια υγιεινή διατροφή σημαίνει να πετάξετε περισσότερη ζύμη; Οχι απαραίτητα. Μια νέα μελέτη που δημοσιεύθηκε από το USDA αποκάλυψε ότι το πρόχειρο φαγητό δεν είναι φθηνότερο από το υγιεινό φαγητό.

Μήπως ακολουθώντας μια υγιεινή διατροφή σημαίνει να απορρίψετε περισσότερη ζύμη; Οχι απαραίτητα. Ενα νέο μελέτη που δημοσιεύθηκε από το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ αποκάλυψε ότι η υγιεινή διατροφή δεν είναι ακριβότερη από το πρόχειρο φαγητό.

Οι μελέτες

Με περισσότερο από το ένα τρίτο των ενηλίκων των ΗΠΑ να είναι υπέρβαροι και μια ώθηση από την κυβέρνηση Ομπάμα να καταπολεμήσει τα αυξανόμενα επίπεδα παχυσαρκίας, αυτή η νέα μελέτη ρίχνει φως στις δημοσιονομικές ανησυχίες όσον αφορά την υγιεινή διατροφή.

Προηγούμενες μελέτες επικρίθηκαν ιδιαίτερα για τη σύγκριση του κόστους των τροφίμων ανά θερμίδα. Αυτές οι μελέτες διαπίστωσαν ότι τα γλυκά και τα τσιπς και φθηνότερα από τα φρούτα και τα λαχανικά. Η νεότερη μελέτη που διεξήχθη από το Τμήμα Γεωργίας συνέκρινε το κόστος των τροφίμων κατά βάρος ή μέγεθος μερίδας που αποκαλύπτει ότι τα δημητριακά, τα λαχανικά, τα φρούτα και τα γαλακτοκομικά τρόφιμα είναι λιγότερο δαπανηρά από τα περισσότερα κρέατα ή τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, αλάτι ή κορεσμένο λίπος που φράζει την αρτηρία. Η μελέτη διαπίστωσε ότι τα καρότα, η μπανάνα, το μαρούλι και τα φασόλια ήταν όλα φθηνότερα ανά μερίδα από τη σόδα, το παγωτό, το αλεσμένο βόειο κρέας ή τηγανιτές πατάτες.



Οι εκδόσεις

Η χρήση του κόστους ανά βάρος ή μερίδα είναι επίσης πιο λογική. Όταν συγκρίνετε τρόφιμα ανά θερμίδες, δεν λαμβάνεται υπόψη η ποιότητα των θερμίδων ή η τιμή κορεσμού του (που σημαίνει, πόσο γεμάτοι θα νιώσετε μετά το φαγητό). Μπορεί να καταβροχθίζετε ένα μη ικανοποιητικό ντόνατ για 300 θερμίδες, αλλά αισθάνεστε πολύ ικανοποιημένοι μετά από ένα μήλο 95 θερμίδων. Επιπλέον, εάν τρώτε αυτό το ντόνατ 300 θερμίδων δεν παίρνετε σχεδόν τόσα θρεπτικά συστατικά. Υψηλότερες θερμίδες και λιπαρά τρόφιμα έχουν επίσης συσχετιστεί με υψηλότερο μακροπρόθεσμο κόστος υγειονομικής περίθαλψης από χρόνιες ασθένειες όπως η παχυσαρκία, ο καρκίνος, ο διαβήτης και οι καρδιακές παθήσεις.

Ψώνια με προϋπολογισμό

Η γνώση απλών κόλπων αγορών μπορεί επίσης να μειώσει το κόστος των τροφίμων σας. Χρησιμοποιήστε αυτές τις συμβουλές στο επόμενο ταξίδι σας στην αγορά:

συνταγή tyler florence mac και τυρί
  • Αγοράστε εποχικά προϊόντα - εκτός εποχής τα φρούτα και τα λαχανικά κοστίζουν περισσότερο.
  • Προγραμματίστε τα γεύματά σας και επιλέξτε συνταγές με βάση την εγκύκλιο, τα εποχικά προϊόντα και τα υγιεινά τρόφιμα που πωλούνται.
  • Αναζητήστε κουπόνια σε έντυπη μορφή ή σε απευθείας σύνδεση από πιο υγιεινές επιλογές. Μην ξεχάσετε να ελέγξετε τον ιστότοπο του κατασκευαστή για κουπόνια και ειδικές προσφορές.
  • Γράψτε μια λίστα αγορών για το τι χρειάζεστε για να μαγειρέψετε υγιεινά γεύματα και σνακ για να αποφύγετε να ξοδεύετε περισσότερα για τις παρορμητικές αγορές όταν βρίσκεστε στο κατάστημα.
  • Αντί να αγοράζετε τρόφιμα που διατίθενται σε μεμονωμένα δοχεία όπως σάλτσα μήλου, ξηρούς καρπούς, σταφίδες, γιαούρτι και κουλουράκια ολικής αλέσεως, αγοράστε τα χύμα ή σε συσκευασίες μεγαλύτερου μεγέθους. Όταν φτάσετε στο σπίτι, διαιρέστε τα σε δοχεία μίας χρήσης.
  • Τα προ-κομμένα φρούτα και λαχανικά τείνουν να είναι ακριβότερα. Αγοράστε τα ολόκληρα και προετοιμάστε τα στο σπίτι.
  • Πηγαίνετε χωρίς κρέας τις Δευτέρες ή οποιαδήποτε άλλη μέρα της εβδομάδας. Οι επιλογές χωρίς κρέας όπως φρούτα, λαχανικά, δημητριακά και όσπρια βρέθηκαν να είναι φθηνότερες.
  • Όταν επιλέγετε κρέας, υπολογίστε πόσο κρέας χρειάζεστε πραγματικά με βάση 4-5 ουγγιές ανά μερίδα.
  • Ορισμένα τρόφιμα που κοστίζουν αρκετά δεκάρα στην αγορά, είναι εύκολο (και φθηνότερο) να φτιαχτούν στο σπίτι όπως σάλτσες σαλάτας και σάλτσα ντομάτας .
ΠΕΣ ΜΑΣ: Πώς αγοράζετε υγιεινά τρόφιμα με προϋπολογισμό;