Καλαμπόκι στη σχάρα στο καλαμπόκι - Οκτώβριος 2021

Συστατικά

Αποεπιλογή όλων

4 αυτιά καλαμποκιού

1 φλιτζάνι ξινή κρέμα



1 φλιτζάνι βαριά κρέμα

καλύτερη φριτέζα για φτερούγες κοτόπουλου

1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

4 κουταλιές της σούπας βούτυρο, λιωμένο

4 κουταλιές παρμεζάνα τριμμένη

1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα

γαρίδες και τρίψιμο με καφέ σάλτσα

Κατευθύνσεις

  1. Για Crema Sauce: Ανακατέψτε την ξινή κρέμα, τη βαριά κρέμα και το αλάτι σε ένα μεσαίο μπολ. Αφήνω στην άκρη. Για καλαμπόκι στο σπάδικα: Καθαρίστε και λαδώστε τις σχάρες στα κάρβουνα. Επιλέξτε καλαμπόκι με υγρό στέλεχος και γυαλιστερό, απαλό κίτρινο μετάξι. Τραβήξτε προς τα πίσω το φλοιό, ώστε να έχετε μια λαβή για το τελικό προϊόν. Τοποθετήστε τα αυτιά του καλαμποκιού στη σχάρα με χαμηλή φωτιά. Δώστε στο καλαμπόκι μια στροφή κάθε τέταρτο κάθε 4 έως 5 λεπτά. Η διαδικασία μαγειρέματος θα διαρκέσει περίπου 15-20 λεπτά, ανάλογα με τη θερμοκρασία ψησίματος. Ενώ το καλαμπόκι ψήνει στη σχάρα, προσθέστε τριμμένη παρμεζάνα και πάπρικα σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους και ανακατέψτε για να τα συνδυάσετε. Βγάλτε το καλαμπόκι από τη σχάρα και βουρτσίστε το καθένα με λιωμένο βούτυρο. Βουρτσίστε το ψητό αυτί του καλαμποκιού με κρέμα σάλτσας και στη συνέχεια πασπαλίστε με παρμεζάνα και μείγμα πάπρικας. Απολαμβάνω!

Σημείωση του Cook

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το LongHorn Steakhouse ή για να βρείτε την πλησιέστερη τοποθεσία σας, επισκεφθείτε το LongHornSteakhouse.com. Συνδεθείτε μαζί μας στο Facebook.com/LongHornSteakhouse, το Twitter.com/LongHornSteaks και το Instagram.com/LongHornSteaks.