Food Network Star: One-on-One με τον πιο πρόσφατο φιναλίστ Star Network Food για να επιστρέψετε στο σπίτι - Σεπτέμβριος 2021

Οι τέσσερις τελευταίοι διαγωνιζόμενοι Rusty Hamlin, Matthew Grunwald, Jason Smith και Cory Bahr αντιδρούν στο ότι ο Rusty Hamlin είναι ασφαλής και ο Matthew Grunwald απομακρύνεται από το Star Challenge Cook For Your Life, όπως φαίνεται στο Food Network Star, Season 13.

Φωτογραφία: Eddy Chen



Έντι Τσεν



Η φύση του Food Network Star Το θηρίο είναι τέτοιο που δεν έχει σημασία πόσοι μέντορες πρέπει να διδάξουν στους φιναλίστ ο Μπόμπι Φλέι και ο Τζιάντα Ντε Λόρεντις, ο χρόνος τους είναι περιορισμένος, πράγμα που σημαίνει ότι αναγκάζονται να πάρουν γρήγορες αποφάσεις σχετικά με το ποιος έχει τις μεγαλύτερες δυνατότητες επιτυχίας. Οι φιναλίστ της εβδομάδας μετά την εβδομάδα θα πέσουν σε μια σειρά από αποκλεισμούς και μετά από κάθε έξοδο που κόβει την ένταση, εμείς εδώ στο Star Talk θα σας φέρουμε εσωτερικές συνεντεύξεις με τους πεσμένους ελπίδες.

Ο Matthew Grunwald μαγνητοσκόπησε την παρουσίαση του πιάτου του, Blackened Swordfish με τον Tomatillo Salsa, για το Star Challenge Cook For Your Life, όπως φαίνεται στο Food Network Star, Season 13.



Φωτογραφία: Eddy Chen

Έντι Τσεν

Δεν υπήρξαν πολλοί άλλοι φιναλίστ του Food Network Star Μάθιου Γκρόνουλντ - και ίσως αυτό οφείλεται στο ότι δεν έχουμε δει άλλα Star ελπιδοφόρα τόσο συχνά όσο έχουμε δει τον Matthew. Μετά την απώλεια του στην αρχή της σεζόν πριν από δύο χρόνια, επέστρεψε στο Comeback Kitchen όχι μόνο μία αλλά δύο φορές, τελικά κερδίζοντας τη νίκη και ένα εισιτήριο για τον διαγωνισμό Food Network Star φέτος. Αμέσως εκπλήσσει τους μέντορες με την ανάπτυξή του στην κάμερα, και τα περισσότερα από τα πιάτα του ήταν καλά κατασκευασμένα. Ωστόσο, περισσότερες από μία φορές τις τελευταίες 10 εβδομάδες ο Bobby και ο Giada τόνισαν τη σημασία της σύνδεσης με το φαγητό του μέσω της παρουσίασής του και απόψε, όταν έπρεπε να αποδείξει αυτήν την ικανότητα περισσότερο από ποτέ, απέτυχε να παραδώσει την ιστορία που έπρεπε να ακούσει . Τελικά, οι συνάδελφοί του φιναλίστ, ο Cory, ο Jason και ο Rusty, έκαναν αυτή τη δουλειά καλύτερα από ό, τι έκανε, και ισχυρίστηκαν τα τρία πιλοτικά σημεία, αφήνοντας τον Matthew να αποκλείεται λίγο πριν από τη γραμμή τερματισμού.



Έχουμε συναντήσει τον Μάθιου στο σετ για να μιλήσουμε για την τελική του παρουσίαση, τη συναισθηματική του απώλεια και τις σκέψεις του σχετικά με αυτό που ήταν ένα άνευ προηγουμένου ταξίδι στο Star. Διαβάστε παρακάτω για την αποκλειστική συνέντευξη εξόδου του.

Πως αισθάνεσαι? Ποιες τρεις λέξεις περνούν από το μυαλό σας;

Μάθιου Γκρόνουλντ: Καρδιάς. Ευγνώμων. Ευχαριστημένος.

Ο διαγωνιζόμενος Matthew Grunwald αναφέρει από το Food Truck Aloha Friday's, για το Mentor Challenge Live TV - Food Trucks, όπως φαίνεται στο Food Network Star, Season 13.

Φωτογραφία: Eddy Chen

Έντι Τσεν

Μίλα μου για το πώς ήταν αυτό το ταξίδι για σένα.

MG: Ήταν πολύ σκληρή δουλειά, όπως και οτιδήποτε άλλο, και δεν θέλω να είμαι ένας από αυτούς τους ανθρώπους που τους αρέσει, «Ήταν τόσο πολύ δουλειά», γιατί οτιδήποτε αξίζει τον κόπο έχει μια τιμή. Κάποιος δεν με κάνει να το κάνω αυτό. Επιλέγω να το κάνω αυτό, και έτσι να διατηρώ αυτές τις ευκαιρίες είναι πραγματικά φοβερό. Για να κάνετε το Comeback δύο φορές, αυτό δεν έχει συμβεί ποτέ - δεν συμβαίνει. Είναι φοβερό. Είμαι λυπημένος που δεν κατάφερα να κάνω πιλότο, γιατί ένιωσα πραγματικά στην καρδιά μου ότι επρόκειτο να πάω εκείνη τη στιγμή. Αλλά αυτό είναι εντάξει, γιατί προχωρώντας δεν πρόκειται να σταματήσω. Λοιπόν, συνεχίστε να προχωράτε, πάρτε τις κριτικές στην καρδιά, γιατί προφανώς υπάρχουν κάποιες. Είναι σαν όταν ένας ηθοποιός πηγαίνει σε ακρόαση μετά από ακρόαση μετά από ακρόαση, αλλά είναι καλλιτέχνης και δεν σταματούν, γιατί το λατρεύουν. Το μόνο που χρειάζεται είναι ένα ναι. Είμαι πολύ ενθουσιασμένος που επέστρεψα εδώ και εύχομαι να μπορούσα να είμαι πιλότος.

συνταγή κρούστα πίτσας σε στιλ Σικάγο

Αγαπάτε ακόμα αυτό το έργο ακόμη και ενάντια σε αυτήν την ήττα;

MG: Ω, ναι. Είναι ακόμα πραγματικότητα για μένα. Δεν πρόκειται να συμβεί όταν το βλέπω. Έχει ήδη συμβεί στην καρδιά μου. Έχει ήδη συμβεί μέσα μου, και νιώθω ότι το έφερα στην πραγματικότητα. Είναι σχεδόν σαν να υπάρχει αυτή η καλή αίσθηση δυσαρέσκειας που θέλεις να είσαι εκεί που βλέπεις τον εαυτό σου στη φαντασία σου. Δεν μπορώ να δω τον εαυτό μου να κάνει κάτι άλλο, γιατί δεν ικανοποιεί. Απλά πρέπει να συνεχίσω μέχρι να φτάσω εκεί.

Βρίσκεστε στη σκηνή, ακούτε ότι ο Τζέισον παίρνει πιλότο. Ο Cory παίρνει πιλότο. Τι περνάει από το μυαλό σας καθώς εσείς και ο Rusty περιμένετε τους τελευταίους για ένα τελικό σημείο;

MG: Δεν είναι το καλύτερο μέρος που θέλετε να είστε. Νόμιζα ότι επρόκειτο να φωνάξουν το όνομά μου βάσει των κριτικών τους. Δεν ξέρω αν μπορούσα να κάνω κάτι άλλο. Νιώθω σαν να τα έδωσα όλα, 100 τοις εκατό, αλλά για να μην ακούσω το όνομά σας, είναι σαν να φεύγει το σκάφος, καλούμε τα ονόματα των ανθρώπων, έχουμε μόνο ένα εισιτήριο που απομένει, και αν δεν σας καλέσουν, εσείς » είμαι κολλημένος στην ακτή.

Λοιπόν, ένιωθα ότι άξιζες έναν πιλότο - ότι το τρίτο σημείο θα έπρεπε να είναι δικό σου;

MG: Νιώθω όπως έκανα. Αλήθεια, το έκανα.

Ο διαγωνιζόμενος Matthew Grunwald ολοκλήρωσε το πιάτο του, Blackened Swordfish με τον Tomatillo Salsa, για το Star Challenge Cook For Your Life, όπως φαίνεται στο Food Network Star, Season 13.

Φωτογραφία: Eddy Chen

Έντι Τσεν

Τι πιστεύετε ότι έλειψαν οι κριτές στο βίντεό σας; Τι νομίζετε ότι δεν κατάλαβαν για αυτό που κάνατε;

MG: Μια ιστορία. Ήθελαν να συνδεθώ με το πιάτο μου και νομίζω ότι υπάρχει αποσύνδεση εκεί, με το οποίο θα συμφωνούσα. Αυτό ήθελαν για αυτήν την πρόκληση, οπότε δεν αναζητούσαν ενθουσιασμό ή ψυχαγωγική αξία. έψαχναν για τα κριτήρια της πρόκλησης. Δεν νομίζω ότι τους έδωσα αυτό.

Όταν μιλήσαμε στην αρχή της σεζόν, είπατε ότι εργάζεστε καθημερινά σε βίντεο και παρουσιάσεις, και φυσικά μαγειρεύετε ακόμα επτά ημέρες την εβδομάδα σε εστιατόρια. Τι σημαίνει να αφιερώσετε τόσο πολύ χρόνο σε αυτό και να μην επιτύχετε το αποτέλεσμα που περιμένατε;

MG: Λοιπόν, δεν θα το έκανα μέχρι τώρα αν δεν το έκανα αυτό, οπότε δεν έβλεπα ποτέ πράγματα σαν να σπατάλησα όλο αυτό το διάστημα, γιατί τίποτα δεν χάνεται. Η απώλεια εδώ δεν είναι χαμένη. Νιώθω ότι κάθε φορά που κάνω ένα από αυτά, απομακρύνομαι ένα διαφορετικό άτομο. Αυτό είναι αλήθεια. Απομακρύνετε ένα διαφορετικό άτομο. Περνάτε μακριά. Απομακρύνεστε με περισσότερη εμπειρία ζωής. Δεν υπάρχει τίποτα τέτοιο, και νιώθω ότι μετά από αυτό, μπορείτε - πίεσης - να χειριστείτε οτιδήποτε.

Μιλώντας για διαφορετικό άτομο, πώς νομίζετε ότι έχετε αλλάξει με τα χρόνια; Από το Comeback Kitchen φέτος, πέρυσι, την πρώτη φορά που σας γνωρίσαμε, πώς ήταν η εξέλιξή σας;

MG: Λοιπόν, σίγουρα νομίζω ότι έχω ωριμάσει πολύ. Σίγουρα πιστεύω ότι μεγάλωσα με αυτούς τους διαγωνισμούς. Αλλάζει ποιος είσαι με την έννοια ότι νιώθω σαν να γερνάω. Νομίζω ότι ήταν ένας παράγοντας - ηλικία. Όχι με την έννοια της ηλικίας, αλλά νομίζω ότι η ωριμότητα συνδέεται με την ηλικία και νομίζω ότι έχω έρθει σίγουρα πολύ μακριά, όπως θα έπρεπε. Νομίζω ότι σε ωριμάζει πολύ.

Ο διαγωνιζόμενος Matthew Grunwald προετοιμάζει το πιάτο του, Ginormous και Chorizo ​​Grilled Cheese με Creamy Chipotle Dipping Sauce, the Mentor Challenge Ginormous Food, όπως φαίνεται στο Food Network Star, Season 13.

Φωτογραφία: Eddy Chen

Έντι Τσεν

Συμφωνείτε με το γεγονός ότι ίσως χρειάζεστε λίγο περισσότερη εμπειρία ζωής προτού μπείτε στον ρόλο του αστέρα;

MG: Με σεβασμό, όχι. Δεν το πιστεύω, γιατί νομίζω ότι είναι μοναδικό για μένα να εξερευνήσω και να βιώσω και να ανακαλύψω μαζί με τους ανθρώπους που παρακολουθούν, γιατί αυτή είναι μια άλλη προοπτική. Διαφωνώ με σεβασμό.

Τι έχετε μάθει για τον εαυτό σας τα τελευταία τρία χρόνια, για τη βιομηχανία, για το τι χρειάζεται για να το κάνετε αυτό ή για να μην το κάνετε;

MG: Έμαθα ότι οι ώρες της τηλεόρασης είναι όσο οι ώρες του εστιατορίου, οπότε κάθε φορά που κάποιος πάει να παραπονεθεί στο εστιατόριο, η τηλεόραση είναι εξίσου εξαντλητική. Είναι συναρπαστικό. Δεν εξορύσσουμε άνθρακα, αλλά είναι σίγουρα συναισθηματικά συναρπαστικό. Δεν πρόκειται να πω ότι είναι δύσκολο, γιατί υπάρχουν άνθρωποι που έχουν σκληρές, επίπονες δουλειές, αλλά είναι εξαιρετικά συναρπαστικό. Πρέπει να είστε τόσο παρόντες και έτοιμοι όλη την ώρα. Δεν ξέρω αν έμαθα κάτι νέο για τον εαυτό μου. Αισθάνομαι ότι τα χαρακτηριστικά που είχα είναι πιο βελτιωμένα τώρα, και έχετε κάποιες καλές ιδιότητες, ώστε να μπορούν να λάμπουν, γι 'αυτό νομίζω ότι αισθάνομαι ότι η επιμονή και η υπομονή και η επιμέλεια μου ήταν πραγματικά πολύ βαθιά, ειδικά αυτή τη φορά. Πηγαίνει για να δείξει αν το συνεχίσετε, θα συμβεί. Αυτό είναι ενθαρρυντικό. Νιώθω ότι το φαγητό μου συνεχίζει να τραγουδάει όλο και περισσότερο για τον εαυτό μου, σαν να ανακαλύπτω τι φαγητό πρέπει να μαγειρεύω και τι φαγητό θα ήθελα να μαγειρέψω. Κάτι που σίγουρα αγκαλιάστηκα ήταν ο νεαρός ενήλικας να έχεις έναν προϋπολογισμό και να μαγειρεύω πράγματα που πραγματικά θα μαγειρεύω. Έτσι, αυτό ενισχύθηκε σίγουρα.

Τι σχόλιο από αυτή τη φορά θα μεταφέρετε πραγματικά μαζί σας;

MG: Νομίζω ότι αυτό που πραγματικά ξεχωρίζει είναι από τον Tyler Florence. Είπε, «Φαγητό πρώτα». Αυτό απλώς ξεχωρίζει. Αυτό είναι το πρώτο πράγμα που σκέφτομαι. Φαγητό πρώτα και μετά θα ακολουθήσουν όλα τα υπόλοιπα.

Το καταφέρατε όσο πιο μακριά μπορείτε σε αυτόν τον διαγωνισμό. Σε ποιο σημείο άρχισαν να κάνουν κλικ για εσάς; Είχατε μια στιγμή αχ-χα;

MG: Μετά την πρώτη εβδομάδα στο Comeback Kitchen - στην πραγματικότητα μόνο όλη αυτή την ώρα, με το Comeback Kitchen να ξεκινάει τα πράγματα - τα πράγματα μόλις άρχισαν να κάνουν κλικ και νομίζω ότι σίγουρα στο Comeback Kitchen είναι όταν ήταν όλα, 'Ω, έτσι είναι το κάνεις.' Νομίζω ότι ήταν καλό που το κατάλαβα νωρίτερα και όχι στο Food Network Star.

Ο διαγωνιζόμενος Matthew Grunwald μεταδίδει ζωντανά ένα demo του πιάτου του, Lamb Ginger Pot Stickers with Ponzu Dipping Sauce, για το Star Challenge Cooking Goes Live, όπως φαίνεται στο Food Network Star, Season 13.

Φωτογραφία: Eddy Chen

Έντι Τσεν

Ποια ήταν η πιο ανταμείβοντας στιγμή αυτού του διαγωνισμού για εσάς;

MG: Απλά να επιστρέψω ξανά και να κάνω όλο αυτό το πράγμα. Τόσο συναρπαστικό. Είσαι τόσο πολύ αυτή τη στιγμή, οπότε τώρα που με έστειλαν σπίτι, έχεις χρόνο να κοιτάξεις πίσω και να είσαι, 'Ουάου.'

Τι είναι αυτό «whoa»; Τι νιώθεις όταν ξανακοιτάξεις αυτήν την εμπειρία;

MG: Ότι πρέπει να το κάνω. Είμαι 24 ετών. Αυτή είναι η έβδομη μου φορά στο Food Network. Ποτέ δεν συνέβη στην ιστορία του Food Network, ποτέ. Ή κανάλι μαγειρέματος. Το νεότερο άτομο που το έκανε ποτέ, και αυτό είναι πολύ ωραίο. Ήταν πολύ δουλειά και να μοιραστώ την ιστορία μου. Άρχισα να κάνω τηλεόραση όταν ήμουν πολύ μικρή, αλλά πραγματικά άρχισα επιθετικά, επιμελώς επιδίωξη του Food Network όταν ήμουν 18 στο μαγειρικό σχολείο και ήταν το ίδιο πράγμα που ήταν σαν να συνεχίζεις να αφήνεις φωνητικά μηνύματα, συνεχίζεις να στέλνεις email, και είσαι σαν τον ασκούμενο που δεν φεύγει.

Ο διαγωνιζόμενος Matthew Grunwald παρουσιάζει το πιάτο του στους κριτές στο Star Challenge, Food Network Firing Squad ,, όπως φαίνεται στο Food Network Star, Season 13.

Φωτογραφία: Eddy Chen

Έντι Τσεν

Ποια ήταν η καλύτερη συμβουλή που σας έδωσαν ο Bobby και ο Giada αυτήν τη φορά;

MG: Απλά είσαι ο εαυτός σου. Αυτή είναι καλή συμβουλή, γιατί μερικές φορές ασχολείστε με την τηλεόραση, οπότε νομίζω ότι είστε μόνοι σας.

Ποιες ήταν οι πιο αγαπημένες και λιγότερο αγαπημένες σας προκλήσεις;

MG: Η αγαπημένη μου πρόκληση ήταν να παρακολουθήσω τον Beat Bobby Flay. Τόσο δροσερό. Ένιωσα ότι ήμουν στο Iron Chef America. Λιγότερο αγαπημένο? Δεν γνωρίζω. Μου άρεσαν πολύ όλα αυτά. Για να μην πω ότι δεν ήταν δύσκολο, αλλά πραγματικά περνούσα καλά να τα κάνω όλα.

Ο διαγωνιζόμενος Matthew Grunwald ετοιμάζει το πιάτο του, Cast Iron Roasted Lamb Loin w / Cumin Carrots & Salsa Verde, για το Star Challenge Experiential Restaurant, όπως φαίνεται στο Food Network Star, Season 13.

Φωτογραφία: Eddy Chen

Έντι Τσεν

Τι θέλετε να θυμούνται περισσότερο οι θαυμαστές για εσάς;

MG: Αυτό μου Ίνσταγκραμ και το δικό μου Κελάδημα Η λαβή είναι @ChefMatthewG.

Τι ακολουθεί για εσάς; Σε τι πας σπίτι;

MG: Η μαμά μου και η αδερφή μου και οι παππούδες μου, και θα πάω να χαλάσω τη γιαγιά για μερικές μέρες και να πάρω την εμπιστοσύνη μου πίσω.

Παρακολουθήστε το φινάλε Star Food Star της επόμενης εβδομάδας στις 9 | 8γ.