Πατάτες πουρέ σκόρδου - Ιούλιος 2021

Παρακολουθήστε πώς να φτιάξετε αυτήν τη συνταγή. Αυτό το πουρέ οφείλει την πολυτελή υφή του στη φυσική κρεμώδη πατάτα χρυσού Yukon και ένα άγγιγμα ελαιολάδου. Με την πρώτη ματιά, 4 σκελίδες σκόρδου μπορεί να μοιάζουν πολύ, αλλά το σκόρδο μειώνεται καθώς βράζει με τις πατάτες, οπότε, όταν πολτοποιηθούν, παίρνετε ακριβώς τη σωστή έγχυση σκόρδου.
  • Επίπεδο: Ανετα
  • Σύνολο: 25 λεπτά
  • Προετοιμασία: 10 λεπτά
  • Μάγειρας: 15 λεπτά
  • Απόδοση παραγωγής: 4 μερίδες, μερίδα: 3/4 φλιτζάνι
  • Πληροφορίες διατροφής
    Διατροφική Ανάλυση
    Ανά μερίδα
    Θερμίδες
    170
    Ολικό λίπος
    4 γραμμάρια
    Κορεσμένο λίπος
    0,5 γραμμάρια
    Νάτριο
    310 χιλιοστόγραμμα
    Υδατάνθρακες
    31 γραμμάρια
    Φυτικές ίνες
    3 γραμμάρια
    Πρωτεΐνη
    4 γραμμάρια
  • Επίπεδο: Ανετα
  • Σύνολο: 25 λεπτά
  • Προετοιμασία: 10 λεπτά
  • Μάγειρας: 15 λεπτά
  • Απόδοση παραγωγής: 4 μερίδες, μερίδα: 3/4 φλιτζάνι
  • Πληροφορίες διατροφής
    Διατροφική Ανάλυση
    Ανά μερίδα
    Θερμίδες
    170
    Ολικό λίπος
    4 γραμμάρια
    Κορεσμένο λίπος
    0,5 γραμμάρια
    Νάτριο
    310 χιλιοστόγραμμα
    Υδατάνθρακες
    31 γραμμάρια
    Φυτικές ίνες
    3 γραμμάρια
    Πρωτεΐνη
    4 γραμμάρια

Συστατικά

Αποεπιλογή όλων

1 1/4 λίβρες πατάτες χρυσού Yukon, μη αποφλοιωμένες και κομμένες σε κομμάτια 1 ίντσας



4 μεγάλα σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένα και τεμαχισμένα



1/2 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου με χαμηλά επίπεδα νατρίου

1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο



1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Κατευθύνσεις

ΡΟΛΟΪ Παρακολουθήστε πώς να φτιάξετε αυτήν τη συνταγή.
  1. Τοποθετήστε τις πατάτες και το σκόρδο σε ένα καλάθι ατμού τοποθετημένο πάνω από μια μεγάλη κατσαρόλα με βραστό νερό. Σκεπάζουμε και αχνίζουμε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες, 12 έως 15 λεπτά. Ζεσταίνετε το ζωμό κοτόπουλου σε μια μικρή κατσαρόλα στη σόμπα ή σε ένα γυάλινο δοχείο στο φούρνο μικροκυμάτων.
  2. Αφαιρέστε το καλάθι και αδειάστε το νερό από τη μεγάλη κατσαρόλα. Μεταφέρετε τις πατάτες και το σκόρδο στην κατσαρόλα, προσθέστε το λάδι, το αλάτι, το πιπέρι και το ζωμό και πουρέ μέχρι να μαλακώσουν.
  3. Εξαιρετική πηγή: Βιταμίνη Β6, Βιταμίνη C, Κάλιο
  4. Καλή πηγή: Ίνες, Νιασίνη, Φολικό, Μαγνήσιο, Μαγγάνιο, Φώσφορος