Υγιεινά Γεύματα

Είναι πραγματικά πλαστικά δοχεία τροφίμων ασφαλή;

Πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι μια χημική ουσία που ονομάζεται bisphenol-A (δηλαδή BPA), η οποία βρίσκεται σε πλαστικά δοχεία, είναι επικίνδυνη για την υγεία σας. Ώρα να καθαρίσετε τα ντουλάπια και να μεταβείτε σε ασφαλέστερες εναλλακτικές.

Αποκαλυπτικό σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης

Έχετε ακούσει ότι το σιρόπι καλαμποκιού με υψηλή φρουκτόζη είναι κακό για εσάς. Ξέρετε να σαρώσετε ετικέτες τροφίμων για να βεβαιωθείτε ότι δεν είναι εκεί. Εν τω μεταξύ, οι διαφημίσεις πλημμυρίζουν τα κύματα αέρα ισχυριζόμενοι το αντίθετο. Ποια είναι λοιπόν η πραγματική συμφωνία με αυτό το γλυκαντικό;



Πίτα κοτόπουλου, ελαφριά

Σε αυτές τις πρώτες μέρες της άνοιξης, υπάρχει ακόμα χρόνος για ένα πλούσιο δείπνο σε μερικές ψυχρές νύχτες.

Αποκωδικοποιητής ετικέτας: Νιτρώδες νάτριο

Εάν πιστεύετε ότι τα χοτ ντογκ, τα κρέατα μπέικον και το μεσημεριανό γεύμα διατηρούν αυτό το ροζ και κόκκινο χρώμα, ξανασκεφτείτε το! Αυτά είναι μόνο μερικά από τα τρόφιμα που περιέχουν ένα συντηρητικό - νιτρικό νάτριο - που μπορεί να είναι επιβλαβή για την υγεία σας.

Λάδι καρύδας: Καλό ή κακό;

Πολλοί επαινούν αυτό το λάδι υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ως υγιεινή επιλογή, αλλά είναι το λάδι καρύδας μια ασφαλής επιλογή για το μαγείρεμα;



Σαλάτα αυγών, ελαφριά

Η σαλάτα αυγών μπορεί να έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, χοληστερόλη και θερμίδες, αλλά με μερικά απλά τσιμπήματα μπορείτε να κάνετε τις ελαφριές και νόστιμες εκδόσεις αυτού του φαγητού άνεσης.

Αποκωδικοποιητής ετικέτας: Βενζοϊκό νάτριο

Πολλά συστατικά που αναφέρονται στις ετικέτες των τροφίμων μπορεί επίσης να είναι σε ξένη γλώσσα. Βλέπετε τα ίδια αναδυόμενα συνεχώς, αλλά ξέρετε τι σημαίνουν πραγματικά; Σε αυτήν τη νέα σειρά, αντιμετωπίζουμε ορισμένα κοινά ονόματα ετικετών - μερικά είναι εντάξει για εσάς, άλλα όχι τόσο πολύ. Πρώτα επάνω: βενζοϊκό νάτριο.

Δοκιμή γεύσης: Ψωμί ολικής αλέσεως

Έχουμε δοκιμάσει με γεύση πέντε δημοφιλή ψωμιά ολικής αλέσεως από το σούπερ μάρκετ και τα βαθμολογήσαμε σύμφωνα με το ποιο νόστιμο και πιο υγιεινό.



Δοκιμή γεύσης: Παγωμένο γιαούρτι

Ψάχνουμε για μια ελαφρύτερη εναλλακτική λύση για το παγωτό τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού. Για αυτήν τη δοκιμή γεύσης, δοκιμάσαμε πέντε δημοφιλείς μάρκες. Βρήκα σίγουρα μερικά faves που φέρνω σπίτι στην οικογένεια.

Αποκωδικοποιητής ετικέτας: Γαλακτικό οξύ

Το γαλακτικό οξύ βρίσκεται σε μια σειρά τροφών, από τυριά έως ζελέ έως ανθρακούχα ποτά, αλλά τι κάνει αυτό το συντηρητικό και είναι ασφαλές;

Ο σωστός τρόπος να πλένετε τα χέρια σας

Μπορεί να εκπλαγείτε όταν γνωρίζετε ότι πολλοί άνθρωποι δεν πλένουν τα χέρια τους όταν πρέπει - και όταν το κάνουν, τα πλένουν λανθασμένα. Να πώς να πλένετε τα χέρια σας με τον σωστό τρόπο.

Δοκιμή γεύσης: Jarred Spaghetti Sauce

Μερικές φορές δεν υπάρχει χρόνος να χτυπήσετε μια παρτίδα σπιτική σάλτσα ντομάτας. Ελέγξαμε μερικές από τις δημοφιλείς σάλτσες ντομάτας σούπερ μάρκετ - Rao's, Newman's Own, Trader Joe's, Prego και Barilla - για να δούμε πώς μετράνε.

Αποκωδικοποιητής ετικετών: Xanthan Gum

Το κόμμι Xanthan δεν είναι δύσκολο να το βρείτε όταν ελέγχετε ετικέτες. Καραμέλα, πουτίγκες, παγωτά, ακόμη και τυρί cottage - είναι παντού στα ράφια των παντοπωλείων. Παρόλο που δεν είναι η ευκολότερη προφορά, το κόμμι ξανθάνης είναι ένα πρόσθετο στο οποίο μπορείτε να μασάτε χωρίς να ανησυχείτε.

Τουρκία Talk: To Stuff ή όχι στο Stuff;

Πριν από χρόνια, ήταν άγνωστο για να μην γεμίσετε την γαλοπούλα σας. Αυτές τις μέρες, τα πράγματα έχουν αλλάξει επειδή ακούμε περισσότερα για τροφικές ασθένειες και τους κινδύνους τους. Τα καλά νέα είναι ότι υπάρχει ένας τρόπος να γεμίσετε με ασφάλεια την γαλοπούλα σας.

Fettuccine Alfredo, Lightened Up

Μια κλασική μερίδα του fettuccine alfredo έχει περισσότερες από 1200 θερμίδες. Διευκολύνετε τη μέση με το μυστικό μας συστατικό: τυρί κρέμας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά!

Τυρί ψητό, ελαφρύ

Ποιος δεν λατρεύει την ορεκτικότητα ενός σάντουιτς με τυρί στη σχάρα; Μπορείτε να απολαύσετε τον υπέροχο συνδυασμό φρυγανισμένου ψωμιού και λιωμένου τυριού χωρίς να πετάξετε το σχέδιο υγιεινής διατροφής σας έξω από το παράθυρο.

Φτερούγες κοτόπουλου, ελαφριές

Το Super Bowl Sunday δεν θα ήταν πλήρες χωρίς ένα πιάτο με ζεστά φτερά. Ωστόσο, αυτό το φαγητό μπορεί να σας αυξήσει γρήγορα τις θερμίδες και το λίπος. Χαμηλώστε το πάρτι με αυτές τις συμβουλές και συνταγές.

Ρωτήστε τον: Πόσες ίνες χρειάζεστε πραγματικά;

Φαίνεται ότι όλοι μιλούν τελευταία για τις ίνες. Οι έμποροι τρώνε τα προϊόντα διατροφής πλούσια σε φυτικές ίνες και ορισμένοι κατασκευαστές προσθέτουν ακόμη περισσότερες ίνες. Ίσως γνωρίζετε ότι οι ίνες είναι «καλές για εσάς» - καλά, εδώ είναι το 101 σχετικά με το πόσο χρειάζεστε στη διατροφή σας.

Κοτόπουλο παρμεζάνα, ελαφριά

Το κλασσικό κοτόπουλο Παρμεζάνα έρχεται με ψωμί, τηγανητό και πασπαλισμένο με τυρί μοτσαρέλα και στη συνέχεια σερβίρεται μαζί με ένα πιάτο ζυμαρικών. Μια παραγγελία σε μερικά εστιατόρια μπορεί να φτάσει τις κλίμακες σε 1.500 θερμίδες και 80 γραμμάρια λίπους ανά μερίδα. Δείτε πώς μπορείτε να πάρετε την ίδια γεύση μείον το επιπλέον λίπος.

Ψωμί κολοκυθιών, ελαφρύ

Είναι εύκολο να ξεγελάσετε να πιστέψετε ότι το ψωμί κολοκυθιών είναι καλό για εσάς - είναι φτιαγμένο με λαχανικά! Στην πραγματικότητα, πολλές συνταγές ζυγίζονται με λίπος και ζάχαρη - οπότε πρόκειται να ελαφρύνουμε τα πράγματα.