Πώς να ξέρετε πότε τελείωσε η Τουρκία σας - Σεπτέμβριος 2021

Πείτε αντίο στο σερβίρισμα μιας ξηρής γαλοπούλας στην Ημέρα των Ευχαριστιών. Χρησιμοποιήστε αυτές τις συμβουλές για να βεβαιωθείτε ότι μαγειρεύετε τέλεια το πουλί τη μεγάλη μέρα.

Πώς να χρησιμοποιήσετε ένα θερμόμετρο κρέατος 00:31

Χρησιμοποιήστε αυτόν τον οδηγό για να βεβαιωθείτε ότι το δείπνο των Ευχαριστιών σας θα έχει επιτυχία!



πώς μπορώ να φτιάξω πίτα βοσκού

Ο καλύτερος τρόπος για να βεβαιωθείτε ότι η γαλοπούλα των Ευχαριστιών σας παραμένει νόστιμη και υγρή είναι να την βγάλετε στη σωστή θερμοκρασία. Ξεκινώντας περίπου 30 λεπτά νωρίτερα από ό, τι υποδεικνύουν οι υπολογισμοί μαγειρέματος ανά λίβρα, αρχίστε να ελέγχετε την εσωτερική θερμοκρασία σε τακτά χρονικά διαστήματα. Για να το κάνετε αυτό, αφαιρέστε προσεκτικά το ταψί με τη γαλοπούλα από το φούρνο και τοποθετήστε το στη μαγειρική εστία ή στον πάγκο. (Βεβαιωθείτε ότι έχετε κλείσει την πόρτα του φούρνου πίσω σας, έτσι ώστε η θερμότητα να μην ξεφύγει!) Βρείτε την πτυχή όπου το πόδι της γαλοπούλας προσκολλάται στο στήθος και εισάγετε το θερμόμετρο κάτω στο σαρκώδες μέρος του μηρού. Εάν αισθάνεστε ότι το θερμόμετρο χτύπησε ένα κόκκαλο, τραβήξτε το λίγο έξω ή επαναπροσαρμόστε τη θέση ελαφρώς, ώστε να μην το αγγίζει πλέον, καθώς θα σας δώσει μια εσφαλμένη ανάγνωση. Κρατήστε το θερμόμετρο ακίνητο μέχρι να σταματήσουν να αυξάνονται οι αριθμοί. Εάν δεν είναι έτοιμο, επιστρέψτε το στο φούρνο.



Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας, μια γαλοπούλα πρέπει να φτάσει τους 165 βαθμούς Φ για να είναι ασφαλής, αλλά μπορείτε να την βγάλετε από το φούρνο στους 160 βαθμούς Φ, επειδή η θερμοκρασία θα αυξηθεί σε αυτήν.

1. Χρησιμοποιήστε ένα ψηφιακό θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης για τα πιο ακριβή αποτελέσματα.



συνταγή κέικ με πάγωμα τυριού

2. Βγάλτε προσεκτικά την γαλοπούλα από το φούρνο και βάλτε την στον πάγκο ή στην εστία, κλείνοντας την πόρτα του φούρνου. Το άνοιγμα της πόρτας του φούρνου προκαλεί πτώση της θερμοκρασίας και μπορεί να παρατείνει τον χρόνο μαγειρέματος.

3. Κρατήστε το θερμόμετρο κάθετο προς το πουλί και εισάγετε το στην πτυχή όπου συναντιούνται το πόδι και το στήθος, βαθιά στο κέντρο του πιο λιπαρού μέρους του μηρού, βεβαιωθείτε ότι δεν αγγίζει το οστό.

4. Κρατήστε το θερμόμετρο ακίνητο μέχρι να σταματήσουν οι αριθμοί. Εάν η θερμοκρασία είναι μεταξύ 160 και 165 βαθμών F, η γαλοπούλα γίνεται.