Πώς να φτιάξετε τις τέλειες πατάτες πουρέ, συν Συνταγές πουρέ πατάτας - Ιούνιος 2021

πατάτες πουρέ

Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι α Ευχαριστία η πλάκα δεν είναι πλήρης χωρίς μια καυτή σέσουλα μεταξένια λεία πατάτες πουρέ δίπλα σε μερικές φέτες ζουμερά Τουρκία , ένα σωρό γέμιση , μια μικρή πισίνα σάλτσα από φίγγι και ένα ρολό βουτύρου . Ωστόσο, ο τρόπος για να φτιάξετε το τέλειο μπολ πουρέ πατάτας δεν είναι τόσο προφανής. Ποιο είδος πατάτας αποδίδει το πιο κρεμώδες μείγμα πουρέ; Τι μέγεθος πρέπει να έχουν οι πατάτες όταν τα μαγειρεύετε; Και τι γίνεται με το βούτυρο, την κρέμα ή το γάλα - ποιο είναι το καλύτερο και σε ποια θερμοκρασία πρέπει να τα ενσωματώσετε; Έχουμε τις απαντήσεις, καθώς και συμβουλές, προτάσεις και εύκολες συνταγές για να κάνουμε αυτό το αμυλούχο πιάτο της ημέρας των ευχαριστιών καλύτερο από ποτέ.

Επιλέξτε ένα Spud : Χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε άμυλο, τα παξιμάδια ή οι πατάτες Yukon Gold θα είναι οι καλύτερες επιλογές πατάτας και θα αποφέρουν ένα επιπλέον χνουδωτό τελικό προϊόν. Είμαι εν μέρει στο Yukon Golds για τη φυσική τους, ελαφρώς βουτυρώδη γεύση, αν και τακτικά πατάτες ψησίματος συμπιέζονται επίσης καλά.



Για να τεμαχίσετε ή όχι: Πριν από το βράσιμο, το τεμαχισμό των πατατών σε κομμάτια παρόμοιου μεγέθους εξασφαλίζει ομοιόμορφο χρόνο μαγειρέματος, αν και τα μικρότερα κομμάτια διατρέχουν τον κίνδυνο να καταγραφούν με υγρό και κολλώδη. Είτε οι πατάτες μαγειρεύονται ολόκληρες είτε όχι, γίνονται όταν ένα μαχαίρι μπορεί να γλιστρήσει μέσα και έξω από αυτά με ευκολία και χωρίς αντίσταση.



συνταγή για στήθος στο φούρνο

Θερμοκρασία και εργαλεία : Αφού στραγγίξετε τις πατάτες, μεταφέρετέ τις αμέσως πίσω στο ζεστό ταψί τους χωρίς να τις ξεπλύνετε (κάτι τέτοιο θα έπλυνε όλο το πολύτιμο άμυλο τους). Ξεσπάστε το χειροκίνητο πολτοποιητή πατάτας ή πιέστε για ένα παραδοσιακό πουρέ ή χρησιμοποιήστε ένα ηλεκτρικό μίξερ χειρός για να ενσωματώσετε αέρα στις πατάτες και να επιτύχετε μια κτυπημένη συνέπεια.

Λίπος και γεύση: Εάν με ρωτήσετε, καμία συνταγή πατάτας δεν είναι πλήρης χωρίς μια υγιή βοήθεια του βουτύρου. είναι πλούσια γεύση και βελούδινη υφή είναι απλά ασυναγώνιστη. Για επιπλέον γεύση και για να αραιώσετε ελαφρώς τη συνοχή των πατατών, οι περισσότερες συνταγές πουρέ πατάτας απαιτούν πλήρες γάλα, βαριά κρέμα ή αρωματισμένο βουτυρόγαλα ανάλογα με τη γεύση. Κατά την προσθήκη υγρών, είναι καλύτερο να ξεκινήσετε με έναν παφλασμό - είναι πολύ πιο εύκολο να προσθέσετε περισσότερα εάν είναι απαραίτητο και πολύ πιο δύσκολο να βράσετε επιπλέον χωρίς να στεγνώσετε τις πατάτες. Ανεξάρτητα από το είδος του λίπους που χρησιμοποιείτε, είναι καλύτερο να το ενσωματώσετε σε θερμοκρασία δωματίου ή ακόμη και να ζεσταθεί ελαφρώς, ώστε να διατηρηθεί η θερμοκρασία των καυτών πατατών. Μίγματα όπως μπέικον, σχοινόπρασο και βότανα μπορούν να προστεθούν στη γεύση πριν το σερβίρετε.



Δείτε τις αγαπημένες μας συνταγές πουρέ πατάτας παρακάτω και χτυπήστε ένα μπολ για σερβίρισμα με το δείπνο των Ευχαριστιών. Στη συνέχεια, εγγραφείτε στη συζήτηση: πείτε μας τι χρησιμοποιείτε για να φτιάξετε πουρέ πατάτας και πώς η οικογένειά σας προετοιμάζει την καλύτερη παρτίδα της.

μπριζόλα τυρί philly με τυρί

Χρησιμοποιώντας χρυσές πατάτες, βαριά κρέμα και βούτυρο, Τάιλερ Φλωρεντία Παραδοσιακή συνταγή για Πατάτες πουρέ (απεικονίζεται παραπάνω) αποδίδει επιπλέον κρεμώδη αποτελέσματα κάθε φορά. Μια τόσο απλή προετοιμασία συνδυάζεται τέλεια με Ένας κήπος 'μικρό Σπιτικό σάλτσα , με στάγδην γαλοπούλας, λευκό κρασί και κονιάκ.

πόσο καιρό να αφήσουμε το κρέας να ξεκουραστεί

Για παρασκευή πουρέ πατάτας με λίγο λάκτισμα, δοκιμάστε τα Νοτιοδυτικές πουρέ πατάτας από Κανάλι μαγειρικής . Με μερικές πιπεριές poblano και ένα φλιτζάνι και μισό κρέμα, - ξινή κρέμα του Μεξικού - αυτή η ρουστίκ συνταγή μπορεί να υπερηφανεύεται για μια ευπρόσδεκτη γεύση.



Τρόφιμα 2 Είναι εύκολο Πατάτες πουρέ σκόρδου χρησιμοποιεί ολόκληρες σκελίδες σκόρδου, αντί για θρυμματισμένες ή τεμαχισμένες, για μια λεπτή γεύση σκόρδου που ισορροπείται με πλούσιο πλήρες γάλα και βούτυρο.

Βάλτε ένα γλυκό γύρισμα στις πουρέ σας με Food.com 'μικρό Πραλίνα πουρέ γλυκοπατάτες . Τα αυγά και η κρέμα διασφαλίζουν μια ομαλή συνοχή, ενώ τα ψιλοκομμένα πεκάν με άρωμα κανέλας προσθέτουν μια αντίθεση.

Δείτε το Food Network και το Περιοδικό Food Network Για 50 πουρέ πατάτας κι αλλα συνταγές πατάτας .