Πώς να φτιάξετε το δικό σας βοδινό κρέας για την ημέρα του Αγίου Πατρικίου - Σεπτέμβριος 2021

βοδινό κρέας και λάχανο

Όταν πρόκειται για γιορτή Ημέρα του Αγίου Πατρικίου Στην Αμερική, ένα μεγάλο μέρος των διακοπών κάθεται σε ένα δείπνο με βόειο κρέας, συνήθως βραστό με λάχανο, καρότα και άλλα λαχανικά ρίζας. Αλλά έχετε σκεφτεί ποτέ πώς το κοτόπουλο με το κρέας πρέπει να είναι «καλαμπόκι»; Στην πραγματικότητα δεν είναι τόσο δύσκολο όσο μπορείτε να φανταστείτε. Εάν ξέρετε πώς να αλατίζετε ή μαρινάρετε, είστε ήδη ένα βήμα πιο κοντά στο να φτιάξετε με επιτυχία το κοτόπουλο στην κουζίνα σας.

Τις εβδομάδες που προηγούνται των διακοπών, μπορείτε να βρείτε πακεταρισμένο βόειο κρέας στο τμήμα κρέατος του τοπικού σουπερμάρκετ. Αυτό το βόειο κρέας έχει ήδη αλεύρι, που σημαίνει ότι έχει ωριμάσει σε άλμη με αλάτι, ζάχαρη και μπαχαρικά. Αυτό είναι ό, τι χρειάζεται για να φτιάξουμε το βόειο κρέας. Το μόνο αλίευμα σχεδιάζεται μπροστά, επειδή η διαδικασία σκλήρυνσης διαρκεί λίγο χρόνο (περίπου μια εβδομάδα περίπου). Αλλά αν έχετε χρόνο και θέλετε να το δοκιμάσετε μόνοι σας, το Food Network έχει τη σωστή συνταγή για εσάς. Και το καλύτερο μέρος είναι ότι θα μπορείτε να πείτε στην οικογένειά σας ότι φτιάξατε το κοτόπουλο από το μηδέν - πόσοι άνθρωποι μπορούν να το πουν αυτό;



Λάβετε τη συνταγή: Βόειο κρέας και λάχανο

Αυτή η συνταγή με βόειο κρέας από το Tyler Florence ξεκινά με το να κάνετε το τρίψιμο για το στήθος του βοείου κρέατος. Συνδυάστε αλάτι, ζάχαρη και μπαχαρικά, όπως κόλιανδρο, σπόρους μουστάρδας, πιπεριά και μπαχάρι και βότανα, όπως μαντζουράνα, θυμάρι και φύλλα δάφνης (μη διστάσετε να αλλάξετε τα μπαχαρικά και τα βότανα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας). Στη συνέχεια τρίψτε το μείγμα στο στήθος και ρίξτε το με νερό σε ένα μεγάλο μη αντιδραστικό μπολ (χωρίς μεταλλικά μπολ). Ζυγίστε το στήθος με μια πλάκα και στη συνέχεια καλύψτε και ψύξτε το για έως και 10 ημέρες. Όσο περισσότερο αλατόνερο, τόσο πιο τουρσί - και γευστικό - το κρέας θα γίνει.



Μετά τη διαδικασία σκλήρυνσης, είστε έτοιμοι να μαγειρέψετε το κρέας. Η συνταγή του Tyler απαιτεί την τοποθέτηση του καλυμμένου δοχείου βοείου κρέατος και λαχανικών στο φούρνο για μαγείρεμα για 3 ώρες, γεγονός που διασφαλίζει ότι το κρέας είναι απολύτως τρυφερό. Τώρα είστε έτοιμοι να απολαύσετε το σπιτικό σας βοδινό κρέας με την οικογένειά σας στο δείπνο. Χαρούμενη ημέρα του Αγίου Πατρικίου!

μπορώ να πιω αλκοόλ σε κετο

Επίσκεψη Η σελίδα του Αγίου Πατρικίου του Food Network για περισσότερες ιδέες συνταγών.