Πώς η ροζ λεμονάδα πήρε το χρώμα της - Ιούνιος 2021

479920620

479920620

Φωτογραφία από: iuliia_n iuliia_n

iuliia_n, iuliia_n



Τίποτα δεν σβήνει τη δίψα σας σαν ένα ψηλό, παγωμένο ποτήρι λεμονάδα σε μια καυτή μέρα. Και κάπως αισθάνεται ακόμα πιο νόστιμο και υπέροχο όταν η λεμονάδα είναι ροζ. Δεν είναι ότι η ροζ λεμονάδα έχει διαφορετική γεύση - τουλάχιστον, όχι συνήθως. Ακόμα, κάτι σχετικά με την απαλά κοκκινωπό, απόχρωση sky-at-sunrise κάνει κάθε γουλιά λίγο πιο ξεχωριστή.



Αλλά σταματήσατε ποτέ να αναρωτιέστε πώς έγινε η ροζ λεμονάδα; Μετά από όλα, χυμό λεμονιού - ακόμη και ο χυμός από ροζ λεμόνια, το οποίο υπάρχουν - δεν είναι ροζ.

πώς να ψήνετε τη μπριζόλα tri tip

Οι ιστορίες του περιοδικού Smithsonian έχουν πει πρόσφατα η ιστορία της ροζ λεμονάδας . Ή πρέπει να πούμε «παραμύθια»; Επειδή υπάρχουν δύο διαφορετικές εκδοχές για το πώς η ροζ λεμονάδα πήρε αρχικά το χρώμα της - και οι δύο περιλαμβάνουν το τσίρκο.



Ένα σύντομο χρονοδιάγραμμα, με ημερομηνίες αποκομμένες από το άρθρο Smithsonian :

17ος αιώνας: Παραδοσιακές συνταγές λεμονάδας (χυμός λεμονιού, ζάχαρη, νερό) αρχίζουν να εμφανίζονται στις Ηνωμένες Πολιτείες. (Σμιθσόνιαν συνδέσεις τους στην άφιξη Ευρωπαίων μεταναστών.)

πώς να φτιάξετε βαλσάμικο σάλτσα βινεγκρέτ

19ος αιώνας: Τα κατεψυγμένα ποτά γίνονται όλο και πιο δημοφιλή στις Ηνωμένες Πολιτείες, χάρη στην ανάπτυξη του εμπορίου πάγου. Τα ταξίδια τσίρκων απογειώνονται επίσης, με ανθρώπους που συρρέουν από κοντά και μακριά για να χτυπήσουν σε αδέξια κατορθώματα και ασυνήθιστους ανθρώπους. (Χελιδόνια ξιφών! Αναπνευστήρες πυρκαγιάς! Εναέρια!)



1857: Σύμφωνα με ένα βιβλίο του 1921 του Harvey W. Root, The Ways of the Circus: Being the Memories and Adventures of George Conklin Tamer of Lions, ο Pete Conklin, αδελφός του θέματος του βιβλίου, εφευρέθηκε ροζ λεμονάδα όταν έμεινε έξω από το νερό ενώ πούλησε λεμονάδα στο τσίρκο. «Σκέφτοντας εν κινήσει, η [Πιτ] άρπαξε μια μπανιέρα βρώμικου νερού στην οποία μια ερμηνευτής μόλις τελείωσε να σβήσει τα καλσόν της σε ροζ χρώμα», δήλωσε η συγγραφέας Smithsonian Laura Kiniry αφηγείται , συγγραφέας συγγραφέας Josh Chetwynd. «Στην αληθινή μορφή τσίρκου, ο Κόνκλιν δεν έχασε ένα ρυθμό. Εμπορεύτηκε το ποτό ως τη νέα του «λεμονάδα φράουλας» και γεννήθηκε ένα αστέρι. «Από τότε και μετά οι πωλήσεις διπλασιάστηκαν», γράφει ο Root, «… [και] κανένα τσίρκο πρώτης κατηγορίας δεν είχε ροζ λεμονάδα.» »(Θεωρία προέλευσης Νο. 1: ew!)

1879: Ένα άρθρο εμφανίζεται στο Wheeling Register της Δυτικής Βιρτζίνια που υπογραμμίζει τη σύνδεση της ροζ λεμονάδας στο τσίρκο.

1892: Το κλασικό Science in the Kitchen του E.E. Kellogg περιλαμβάνει μια ροζ συνταγή λεμονάδας με 'μισό φλιτζάνι φρέσκια ή κονσερβοποιημένη φράουλα, κόκκινο βατόμουρο, σταφίδα ή χυμό βακκίνιου'.

1912: Μια νεκρολογία των New York Times για τον Henry E. Allott, έναν άνδρα του Σικάγου που, ως έφηβος, έφυγε για να συμμετάσχει στο τσίρκο, τον πιστώνει με την επινόηση της ροζ λεμονάδας. Σύμφωνα με αυτήν την ιστορία, ο Allot κατά λάθος έριξε μερικές κόκκινες καραμέλες κανέλας σε μια μεγάλη παρτίδα κανονικής λεμονάδας, μετατρέποντας το ρόφημα σε ροζ. Πιθανώς δεν θέλει να το σπαταλήσει, πούλησε το ρόδινο ποτό σε διψασμένους κυκλοφόρους. (Η θεωρία προέλευσης αριθ. 2 είναι λιγότερο ακαθάριστη, αλλά, δυστυχώς, ο Chetwynd το θεωρεί επίσης λιγότερο αξιόπιστο.)

Σήμερα: Απολαμβάνουμε τη ροζ λεμονάδα, ανεξάρτητα από το αν βλέπουμε ή όχι τους ισχυρούς να κάνουν τη δουλειά τους ή οι άνθρωποι πετούν στον αέρα με τη μεγαλύτερη ευκολία στο τσίρκο. Τα ρομαντικά ποτά μας μπορεί να προέρχονται από το χρώμα τους φυσικά (ευγενική προσφορά χυμού ή εκχυλίσματος φρούτων, αρκετά συχνά) ή τεχνητά - αν και ελπίζουμε ότι δεν προέρχονται από τα βρώμικα ροζ καλσόν μιας κυρίας.

Αν εξακολουθείτε να έχετε τη διάθεση για ροζ λεμονάδα, εδώ είναι Η νόστιμη, αναζωογονητική συνταγή της Ina Garten , που παίρνει τη ροζ απόχρωση από τη γρεναδίνη (και τα κεράσια μαρασκίνο).

Η φωτογραφία προσφέρθηκε από iStock

πώς να μαγειρέψετε μια μπριζόλα μέσα