Οι πιο ζουμερές μπάλες κρέατος ποτέ - Σεπτέμβριος 2021

  • Επίπεδο: Ανετα
  • Σύνολο: 35 λεπτά
  • Προετοιμασία: 20 λεπτά
  • Μάγειρας: 15 λεπτά
  • Απόδοση παραγωγής: περίπου 20 κεφτεδάκια
  • Επίπεδο: Ανετα
  • Σύνολο: 35 λεπτά
  • Προετοιμασία: 20 λεπτά
  • Μάγειρας: 15 λεπτά
  • Απόδοση παραγωγής: περίπου 20 κεφτεδάκια

Συστατικά

Αποεπιλογή όλων

εύκολες συνταγές για γλυκοπατάτες

1/2 φλιτζάνι ψίχουλα ψωμιού panko



1/4 φλιτζάνι πλήρες γάλα



1 κιλό βόειο κρέας

1 κιλό χοιρινό



1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

1/2 βούτυρο, μαλακό

2 μεγάλα αυγά



1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό

Αλάτι kosher

Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Ελαιόλαδο, για τηγάνισμα

Κατευθύνσεις

  1. Βυθίστε τα ψίχουλα ψωμιού στο γάλα ενώ προετοιμάζετε τα άλλα συστατικά.
  2. Βάλτε το βόειο κρέας και το χοιρινό σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε το κρεμμύδι, το βούτυρο, τα αυγά και το μαϊντανό και αλατοπίπερο. Βάλτε τα εμποτισμένα ψίχουλα ψωμιού στο μπολ και ανακατέψτε τα όλα καλά με τα (καθαρά) χέρια σας. Διαμορφώστε το μείγμα σε κεφτεδάκια περίπου στο μέγεθος των μπαλών του πινγκ πονγκ.
  3. Ζεσταίνετε περίπου 1/4 ίντσες λαδιού σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Τηγανίστε τα κεφτεδάκια μέχρι να ροδίσουν σε όλες τις πλευρές και μαγειρευτούν, περίπου 15 λεπτά.