Λεμόνι μαριναρισμένο στη σχάρα Halibut - Οκτώβριος 2021

Προβολή: Ζεστάνετε τη σχάρα με τον Bobby Flay Επεισόδιο: Γεμιστά μανιτάρια; Ψήσσα
  • Επίπεδο: Ανετα
  • Σύνολο: 1 ώρα 20 λεπτά
  • Προετοιμασία: 1 ώρα 10 λεπτά
  • Μάγειρας: 10 λεπτά
  • Απόδοση παραγωγής: 4 μερίδες
  • Επίπεδο: Ανετα
  • Σύνολο: 1 ώρα 20 λεπτά
  • Προετοιμασία: 1 ώρα 10 λεπτά
  • Μάγειρας: 10 λεπτά
  • Απόδοση παραγωγής: 4 μερίδες

Συστατικά

Αποεπιλογή όλων

3 κουταλιές ξηρό λευκό κρασί

3 κουταλιές φρέσκο ​​χυμό λεμονιού



3 κουταλιές ελαιόλαδο

1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο δεντρολίβανο

Τέσσερις μπριζόλες ιππόγλωσσας, (6 ουγκιές η καθεμία)

Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Κατευθύνσεις

  1. Χτυπάμε μαζί το κρασί, το χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο και το δεντρολίβανο σε ένα μικρό ρηχό ταψί. Προσθέστε το ιππόγλωσσα και γυρίστε στο παλτό. Μαρινάρετε στο ψυγείο για 1 ώρα, γυρίζοντας μία φορά. Προθερμάνετε τη σχάρα. Αφαιρέστε τα ψάρια από τη μαρινάδα και αλατοπιπερώστε με τη γεύση. Ψήστε τις μπριζόλες για 3 έως 4 λεπτά σε κάθε πλευρά ή στην επιθυμητή ευγένεια.