Ένα μικρό ροζ είναι εντάξει: Το USDA μειώνει την ελάχιστη θερμοκρασία μαγειρέματος του χοιρινού κρέατος - Ιούνιος 2021

Το USDA μείωσε τη σύσταση θερμοκρασίας για το μαγείρεμα χοιρινού κρέατος σε 145 βαθμούς, μια αλλαγή από τους προηγούμενους 160 βαθμούς Φαρενάιτ.

Κουβανέζικη χοιρινή μπριζόλα με Mojo: Guy Fieri

Φωτογραφία από: Tara Donne



Τάρα Ντόνε



πώς να κάνετε τα αυγά deviles εύκολα

Σύμφωνα με MSNBC και το AP: «Η Υπηρεσία Ασφάλειας και Επιθεώρησης Τροφίμων του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ θα ανακοινώσει σήμερα ότι έχει μειώσει τη σύσταση θερμοκρασίας για το μαγείρεμα χοιρινού κρέατος σε 145 βαθμούς. Αυτή είναι μια αλλαγή από τη μακροχρόνια κατευθυντήρια γραμμή του οργανισμού και σημαίνει ότι το χοιρινό κρέας θα διατηρηθεί στα ίδια πρότυπα με το βόειο κρέας, το μοσχάρι και το αρνί. '

Προηγουμένως, το χοιρινό κρέας συνέστησε το USDA μέχρι να επιτευχθεί εσωτερική θερμοκρασία 160 βαθμών Φαρενάιτ.



«Με τη σύσταση χαμηλότερης θερμοκρασίας, το USDA ζήτησε επίσης να αφήσει το χοιρινό να ξεκουραστεί για 3 λεπτά αφού το αφαιρέσετε από τη σχάρα ή το φούρνο. Η θερμοκρασία του κρέατος θα παραμείνει σταθερή ή θα αυξηθεί κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, σκοτώνοντας τυχόν παθογόνα », λέει το AP.

Διαβάστε περισσότερα για MSNBC .

Δοκιμάστε τα 5 νέες συνταγές χοιρινού κρέατος απόψε ή φτιάξτε το πιάτο που φαίνεται παραπάνω: Guy's Κουβανέζικη χοιρινή μπριζόλα με Mojo .



τι να κάνετε με το κοτόπουλο