Μεξικάνικη πουτίγκα ρυζιού («Arroz Con Leche») - Ιούλιος 2021

Προβολή: Μεξικάνικο εύκολο Επεισόδιο: Μεξικάνικο φαγητό
  • Επίπεδο: Ανετα
  • Σύνολο: 43 λεπτά
  • Προετοιμασία: 5 λεπτά
  • Μάγειρας: 38 λεπτά
  • Απόδοση παραγωγής: 4 μερίδες
  • Επίπεδο: Ανετα
  • Σύνολο: 43 λεπτά
  • Προετοιμασία: 5 λεπτά
  • Μάγειρας: 38 λεπτά
  • Απόδοση παραγωγής: 4 μερίδες

Συστατικά

Αποεπιλογή όλων

μεσαία σπάνια μπριζόλα στη σχάρα

7 φλιτζάνια νερό



1 φλιτζάνι άσπρο ρύζι με κόκκους



Ένα ραβδί κανέλας 4 ιντσών

Μία 12 ουγκιές μπορεί να εξατμιστεί γάλα



Ένα 14-ουγγιά μπορεί να συμπυκνωθεί γάλα

1 φλιτζάνι πλήρες γάλα

3/4 φλιτζάνι χρυσές σταφίδες



Κανέλα για σκόνη

Κατευθύνσεις

ΡΟΛΟΪ Παρακολουθήστε πώς να φτιάξετε αυτήν τη συνταγή.
  1. Βάλτε το νερό, το ρύζι και το ραβδί κανέλας σε μια βαριά κατσαρόλα μεσαίου μεγέθους πάνω σε μέτρια-υψηλή φωτιά. Βράζουμε, ακάλυπτα και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσει το ρύζι, περίπου 18 λεπτά. Στραγγίστε το υγρό, απορρίψτε την κανέλα και διατηρήστε το ρύζι. Επιστρέψτε το ρύζι στην κατσαρόλα. Ανακατέψτε το εξατμισμένο γάλα, το συμπυκνωμένο γάλα και το πλήρες γάλα. Συνεχίστε το μαγείρεμα σε μέτρια-υψηλή φωτιά μέχρι να βράσει το μείγμα. Μειώστε τη φωτιά σε χαμηλή θερμοκρασία και μαγειρέψτε, ακάλυπτα, ανακατεύοντας συνεχώς, έως ότου το μείγμα είναι παχύ, περίπου 20 λεπτά. Προσθέστε τις σταφίδες και ανακατέψτε καλά. Μεταφέρετε την πουτίγκα σε μπολ σερβιρίσματος. Ξεσκονίστε την κορυφή της πουτίγκας με αλεσμένη κανέλα και σερβίρετε.