Move Over Ham: Εναλλακτικά κύρια πιάτα για τις εορτές του Πάσχα - Ιούνιος 2021

ψητό ψητό με στέμμα αρνιού

Στα περισσότερα νοικοκυριά, ένα λαμπερό ψημένο ζαμπόν εστιάζει στο τραπέζι την Κυριακή του Πάσχα. Για πολλούς είναι μια παράδοση που δεν σπάνε συχνά λόγω του φόβου μιας οικογενειακής ταραχής. Αλλά το Πάσχα δεν πρέπει να έχει να κάνει με το ζαμπόν. Εάν είστε πρόθυμοι να απομακρυνθείτε από την παράδοση και να δοκιμάσετε ένα νέο και διαφορετικό κύριο πιάτο, το Food Network έχει μερικές υπέροχες ιδέες για το γεύμα των διακοπών σας.

Τι θα λέγατε για ένα ράφι αρνιού ή ψητό χοιρινό φιλέτο ή ίσως ακόμη και γαλοπούλα; Το αρνί είναι στην πραγματικότητα ένα πολύ δημοφιλές Πασχαλινό κυρίως πιάτο σε άλλα μέρη του κόσμου και το χοιρινό κρέας έρχεται σε λίγο κοντά. Οι παρακάτω συνταγές είναι ιδανικές για κάθε συλλογή του Πάσχα, με γεύσεις που γεφυρώνουν τις μεταβαλλόμενες εποχές. Ποιος ξέρει - η οικογένειά σας μπορεί απλώς να σας εκπλήξει και να λατρέψει το νέο πιάτο ακόμη περισσότερο από το ζαμπόν.



Στεφάνι αρνιού (απεικονίζεται παραπάνω)

Μπορεί να είστε πιο εξοικειωμένοι με ένα ψητό ψητό χοιρινό, αλλά αυτή η έκδοση αρνιού, αρωματισμένη με θυμάρι και κόλιανδρο, έχει την ίδια φανταχτερή γοητεία χωρίς να είναι πολύ κουραστική για να κάνει (ένα ταψί Bundt θα κάνει όλη τη διαφορά). Για έναν εύκολο στην παρασκευή σάλτσα, ανακατέψτε τους χυμούς με τη μουστάρδα και το ψιλοκομμένο δεντρολίβανο.



πόσο καιρό θα ψήσουμε το φιλέτο σολομού
Ψητό χοιρινό τυλιγμένο σε παγκέτα

Αυτή η συνταγή παίρνει ένα απλό χοιρινό φιλέτο στο επόμενο επίπεδο τυλίγοντας το σε φέτες πανσέτας. Είναι επίσης αρωματισμένο με φρέσκο ​​δεντρολίβανο και θυμάρι και ψητό με λευκό κρασί.

Αδερφια

Για ένα Πάσχα ιταλικού στιλ, δοκιμάστε αυτό το βραχιόλι, ένα τυλιγμένο βόειο κρέας. Είναι γεμισμένο με τριμμένα ψωμιά και δύο ιταλικά τυριά, τυλιγμένα και δεμένα, και ψημένο σε φούρνο σε λευκό κρασί και σάλτσα μαρινάρα.



Βοτανικό πόδι αρνιού με ψητό γογγύλι

Ένα βότανο από κρεμμύδια, μαϊντανό, άνηθο και μαντζουράνα καλύπτει αυτό το πόδι του αρνιού. Το μυστικό για να το φτιάξετε τέλεια είναι το ψήσιμο στους 500 βαθμούς πριν εξαπλωθεί στην πάστα βοτάνων και στη συνέχεια συνεχίζει το ψήσιμο σε χαμηλότερη θερμοκρασία 350 βαθμών. Το αποτέλεσμα είναι μια όμορφη κρούστα στο εξωτερικό και ζουμερό, υγρό κρέας στο εσωτερικό.

Κομμένο χοιρινό ώμο

Το κορίανδρο και το κύμινο προσδίδουν ένα γήινο άρωμα και γεύση σε αυτόν τον ώμο χοιρινού κρέατος, ο οποίος κοκκινίζεται παράλληλα με το μάραθο και το κρεμμύδι σε λευκό κρασί και απόθεμα. Είναι απλό, αβίαστο και πλούσιο.

Τουρκία Ρολάιντ με σπανάκι και μανιτάρια

Η Τουρκία δεν είναι μόνο για την ημέρα των ευχαριστιών. Αυτό το κομψό ρολά γαλοπούλας γεμίζεται με ένα σοταρισμένο μείγμα κρεμμυδιού, σκόρδου, μανιταριών και σπανάκι, το οποίο δίνει στο πιάτο μια αίσθηση άνοιξη.



Χοιρινό ψητό με κρεμώδη μπιζέλια

Εν αναμονή της νέας σεζόν, αυτό το απλό και εύκολο ψητό χοιρινό φιλέτο συνδυάζεται με μπιζέλια μαγειρεμένα σε κρέμα. Εάν δεν μπορείτε να βρείτε φρέσκα λοβό, τα κατεψυγμένα είναι καλά.

Κότες Cornflied Cornish με φασκόμηλο

Το ξύσμα λεμονιού και το φασκόμηλο προσθέτουν μια φωτεινή και γήινη γεύση σε αυτές τις κότες ψητού Cornish, οι οποίες μαγειρεύονται γρήγορα αφού έχουν βουτυρωθεί. Διπλασιάστε τη συνταγή εάν περιμένετε περισσότερους επισκέπτες.

Κρεόλ μουστάρδα, δεντρολίβανο και σκόρδο ψητό μοσχάρι ψητό

Το μοσχάρι έχει ήπια γεύση που ενισχύεται με τολμηρές γεύσεις - σε αυτήν την περίπτωση, σπασμένο μαύρο πιπέρι, κρεμμύδι, σκόρδο, δεντρολίβανο και μουστάρδα κρεόλ.

Κομψές αρνί κνήμες με πράσινες ελιές και βερίκοκα

ένα μαριναρισμένο βότανο μαριναρισμένο χοιρινό φιλέτο

Αυτό το κοκκινωπό αρνί πιάτο με μεσογειακό στιλ προσφέρει έναν κόσμο γεύσης με συστατικά όπως ξύσμα λεμονιού, σκόρδο, φρέσκα βότανα και ζεστά μπαχαρικά, όπως γαρίφαλα και κανέλα. Λαμπερές, πράσινες ισπανικές ελιές και γλυκά αποξηραμένα βερίκοκα στηρίζουν το πιάτο με χρώμα.

Για περισσότερες συνταγές διακοπών, επισκεφθείτε Το Κεντρικό Πάσχα του Food Network . Ποιο κύριο πιάτο θα σερβίρετε κατά τη διάρκεια του Πάσχα;