Το ένα συστατικό που χρειάζεστε για να φτιάξετε τα καλύτερα κουτιά Mac και τυρί - Ιούνιος 2021

Δυστυχώς, το βούτυρο και το γάλα - αντικαταστάσατε επίσημα.

545813568

545813568

Φωτογραφία από: LauriPatterson / Getty Images



LauriPatterson / Getty Images



Όταν ήμουν νεότερος, ο αδερφός μου και εγώ θα πολεμούσαμε για μακαρόνια και τυριά. Γνωρίζω απόλυτα πόσο γελοίο ακούγεται, αλλά είναι μία από αυτές τις παιδικές αναμνήσεις που μένει μέχρι σήμερα. Προτίμησε το mac και το τυρί του με τόσο πολύ βούτυρο και γάλα που ήταν βασικά μια σούπα, ενώ μου άρεσε να είμαι όσο το δυνατόν πιο παχύς. Για να είμαι ειλικρινής, πάντα ήθελα να παραλείψω εντελώς το βούτυρο και το γάλα σε μια προσπάθεια να αποφύγω να το αραιώσει πάρα πολύ, πράγμα που συνήθως είχε ως αποτέλεσμα συσσωματώματα τυριού σε σκόνη και ξηρά ζυμαρικά. Κοιτάζοντας πίσω, δεν μπορώ πραγματικά να τον κατηγορώ ότι προσπάθησε να αναγκάσει τα επιπλέον συστατικά.

Τούτου λεχθέντος, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι σταμάτησα να τρώω κουτί με mac και τυρί καθώς μεγάλωσα. Στην πραγματικότητα, δεν μπόρεσα να θυμηθώ την τελευταία φορά που προσπάθησα να το φτιάξω - πριν από μερικές εβδομάδες, όταν έμεινα χαμηλά στα παντοπωλεία και έψαχνα για ένα γρήγορο και εύκολο γεύμα.



πόσο καιρό να ψήσουμε φιλέτα σολομού

Άρπαξα ένα κουτί με Το mac και το τυρί της Annie (κάτι που συνήθως κρατώ στο ντουλάπι για την ανιψιά μου τριών ετών) και έβαλα ένα δοχείο νερού. Ενώ μαγειρεύω τα ζυμαρικά, κοίταξα πάνω από το κουτί και παρατήρησα μια άκρη που αναγράφεται στο κάτω μέρος - αν θέλετε ένα κρεμώδες mac και τυρί, δοκιμάστε να αντικαταστήσετε το βούτυρο και το γάλα με μερικές κουταλιές ελληνικού γιαουρτιού. Ήμουν λίγο δύσπιστος, αλλά δεδομένου ότι το ελληνικό γιαούρτι είναι ένα από αυτά τα συστατικά που έχω πάντα στο χέρι, σκέφτηκα ότι δεν θα ήταν κακό να δοκιμάσω.

Μόλις μαγειρεύτηκαν τα ζυμαρικά, ανακατεύω τη σκόνη τυριών και μερικά μεγάλα κουκλάκια γιαουρτιού. Το τελικό αποτέλεσμα φαινόταν ελπιδοφόρο, αλλά ακόμα έπαιρνα το πρώτο μου δάγκωμα με λίγο τρόμο. Μόλις το έκανα, όμως, με εκπλήσσει. Το ελληνικό γιαούρτι δημιούργησε ένα mac και τυρί που ήταν λεία, κρεμώδη και τέλεια στο σημείο - και, χάρη στην ελαφρώς πικάντικη γεύση του γιαουρτιού, ολόκληρο το πιάτο είχε πραγματικά νόστιμη γεύση! Δεν υπερβάλλω όταν λέω ότι ήταν μερικά από τα καλύτερα mac και τυριά που είχα ποτέ στη ζωή μου, και αυτό περιλαμβάνει τόσο σπιτικές όσο και εκδόσεις εστιατορίων.

γεμιστή συνταγή πιπεριού με ρύζι

Εκείνο το απόγευμα, τραγούδησα τους επαίνους του ελληνικού γιαουρτιού σε όλους που ξέρω. Ενέπνευσα ακόμη και έναν από τους συναδέλφους μου να το δοκιμάσει όταν έφτιαξε ένα κουτί για τα παιδιά της, το οποίο το έκανε με σχόλια. Τώρα, θεωρώ τον εαυτό μου έναν αναμορφωμένο μίσους τυριών. Σίγουρα θα κρατήσω ένα κουτί στο χέρι - και ένα δοχείο ελληνικού γιαουρτιού για να το πάει μαζί του!



Σχετικοί σύνδεσμοι:

Το υγιές συστατικό που δεν σκεφτήκατε ποτέ να προσθέσετε στα Brownies σας

Πώς μπορούν τα παιδιά να βοηθήσουν στην κουζίνα

Αυτό είναι το αγαπημένο μου μυστικό για τη μετατροπή ενός κουτιού από φασόλια