One-on-One With the ICA: Τουρνουά Πρωταθλητή - Σεπτέμβριος 2021

Iron Chef Jose Garces εναντίον Iron Chef Michael Symon

Φωτογραφία: Anders Krusberg 2012, Television Food Network, G.P. Ολα τα δικαιώματα διατηρούνται.

Anders Krusberg, 2012, Television Food Network, G.P. Ολα τα δικαιώματα διατηρούνται.



Παρά τις εξαιρετικά δύσκολες μάχες, ήταν Ο Iron Chef Michael Symon που τελικά αναδείχθηκε νικητής από την πρώτη Iron Chef America: Τουρνουά πρωταθλητών . Νίκησε Iron Chef Garces σε μια κλασική αντιπαράθεση, διεκδικώντας τον τίτλο, καθώς και τα δικαιώματα καυχησιολογίας επί των συναδέλφων του στο club Kitchen Stadium.



πόσο καιρό να ατμό λαχανάκια Βρυξελλών

Πριν βγει για να γιορτάσει, τον συνάντησα και ζήτησα τις σκέψεις του για το τουρνουά και τη νίκη του.

Από τότε που κερδίσατε, υποθέτω ότι πιστεύετε ότι το Τουρνουά Πρωταθλητών ήταν μια καλή ιδέα. Θα αισθανόσουν το ίδιο αν είχατε χάσει;



ΚΥΡΙΑ: Σίγουρα ακόμα θα πίστευα ότι ήταν υπέροχη ιδέα να έχω το Τουρνουά Πρωταθλητών , ακόμα κι αν δεν το είχα κερδίσει. Αλλά δεν πρόκειται να σας πω ψέματα, θα το απολαύσω πολύ λιγότερο!

Ο Bobby Flay δεν έλαβε μέρος στο τουρνουά. Πιστεύετε ότι αυτό μειώνει τον τίτλο και πώς νομίζετε ότι θα προχωρούσατε με τον Iron Chef Flay εάν ​​τον πολεμούσατε;

ΚΥΡΙΑ: Αρκεί να κοιτάξετε μερικές από τις δύσκολες μάχες μεταξύ των άλλων Iron Chefs για να ξέρετε ότι η απουσία του Μπόμπι δεν εξασθενεί καθόλου το τουρνουά. Ο Iron Chef Flay και εγώ γνωριζόμαστε τόσο πολύ καιρό και είμαστε τόσο καλοί φίλοι που υποσχεθήκαμε ότι δεν θα ανταγωνιστούμε ποτέ μεταξύ μας. Ξέρω ότι είναι μια αντιπαράθεση, αλλά αν αναγκαζόμασταν να πολεμήσουμε, νομίζω ότι πιθανότατα θα οδηγούσε σε ισοπαλία.



Michael Symon Iron Chef Αμερική

Είναι πιο δύσκολο να πολεμήσεις άλλο Σεφ σιδήρου από έναν εξωτερικό σεφ;

μοσχαρίσιο φιλέτο στη Νέα Υόρκη

ΚΥΡΙΑ: Είναι πολύ, πολύ πιο δύσκολο να ανταγωνιστείς έναν συνάδελφο Iron Chef, ανεξάρτητα από το πόσο καλοί είναι οι άλλοι αμφισβητίες, ο κύριος λόγος είναι ότι η εξοικείωση με την εγκατάσταση στο Kitchen Stadium είναι ένα τόσο μεγάλο πλεονέκτημα από την άποψη του χρόνου. Δεν έχετε αυτό το όφελος όταν αντιμετωπίζετε κάποιον που το αποκαλεί επίσης σπίτι.

Ποια ήταν η πιο δύσκολη μάχη του τουρνουά;

ΚΥΡΙΑ: Και οι δύο μάχες ήταν πολύ δύσκολες, για διαφορετικούς λόγους. Αλλά αν αναγκάστηκα να επιλέξω ένα, θα ήταν η πρώτη μου μάχη με Iron Chef Zakarian . Είναι τόσο καλός σεφ και γνωρίζουμε ο ένας τον άλλο για πάνω από 15 χρόνια. Νομίζω ότι και οι δύο θα μπορούσαμε να μαντέψουμε το είδος του μενού που θα ετοίμαζε ο άλλος, κάτι που έκανε ακόμη πιο δύσκολο να βρούμε κάτι για να πετάξουμε τους κριτές.

Είχατε κουραστικές στιγμές στο τουρνουά;

ΚΥΡΙΑ: Το μεγαλύτερο ζήτημά μου ήταν ο χρόνος, ιδιαίτερα στην τελική μάχη εναντίον μου Iron Chef Garces . Προσπάθησα πραγματικά να κρατήσω το ρολόι και για μια στιγμή, πραγματικά αναρωτήθηκα αν θα έπαιρνα ποτέ όλα τα πιάτα στην ώρα μου. Ευτυχώς μόλις το κατάφερα και πήρα τη νίκη.

Απόλαυσα ιδιαίτερα το Battle Peanut Butter και το Jelly Iron Chef Forgione και Iron Chef Garces. Ποιες από τις άλλες μάχες απολαύσατε περισσότερο;

ΚΥΡΙΑ: Μου άρεσε πολύ να βλέπω τη μάχη μεταξύ του Iron Chef Garces και του Iron Chef Morimoto. Είναι δύο από τους πιο δημιουργικούς σεφ στο Kitchen Stadium και ήταν και οι δύο στην κορυφή του παιχνιδιού τους. Ήταν ένα κλασικό.

Ποια κατατάσσεται υψηλότερα στην καριέρα σας: Σεφ σιδήρου ή κερδίζοντας το Τουρνουά Πρωταθλητών ;

τι να φάτε με βραστά αυγά

ΚΥΡΙΑ: Πω πω, αυτή είναι μια πολύ δύσκολη ερώτηση. Νομίζω ότι η νίκη Ο επόμενος σεφ σιδήρου ήταν ίσως πιο σημαντικό για το δημόσιο προφίλ μου, αλλά η νίκη σε αυτό το τουρνουά είναι εξίσου σημαντική για μένα προσωπικά και για το επαγγελματικό μου προφίλ. Είμαι σίγουρα χαρούμενος που συνέβησαν και τα δύο.

Θα υπερασπιστείτε τον τίτλο σας τον επόμενο χρόνο, αν σας το ζητήσουν;

ΚΥΡΙΑ: Simon, φίλε, με ξέρεις καλύτερα από το να κάνεις ακόμη και αυτή την ερώτηση. Φυσικά θα υπερασπιστώ τον τίτλο μου αν με ρωτήσουν για το επόμενο έτος. Θα δεχτώ οποιαδήποτε γαστρονομική πρόκληση ανά πάσα στιγμή. Ευθυγραμμίζεσαι, θα τους χτυπήσω.

Ο Iron Chef Michael Symon με τον Πρόεδρο