Κοτόπουλο BBQ φούρνου - Σεπτέμβριος 2021

  • Επίπεδο: Ανετα
  • Σύνολο: 1 ώρα 25 λεπτά
  • Ενεργός: 20 λεπτά
  • Απόδοση παραγωγής: 4 μερίδες
  • Επίπεδο: Ανετα
  • Σύνολο: 1 ώρα 25 λεπτά
  • Ενεργός: 20 λεπτά
  • Απόδοση παραγωγής: 4 μερίδες

Συστατικά

Αποεπιλογή όλων

1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι



3 σκελίδες σκόρδο, κιμά



1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα



1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι

1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα

1 1/2 φλιτζάνι κέτσαπ



1/4 φλιτζάνι ξύδι μήλου μηλίτη

2 κουταλιές αλατισμένο βούτυρο

1 κουταλιά της σούπας σάλτσα Worcestershire

συνταγή σούπας μπιζελιού in garten

3 1/2 κιλά πόδια και μηρούς κοτόπουλου

Κόσερ αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Κατευθύνσεις

ΡΟΛΟΪ Παρακολουθήστε πώς να φτιάξετε αυτήν τη συνταγή.
  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς Φ.
  2. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεσαία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το σκόρδο, το κρεμμύδι, την πάπρικα, τη σκόνη τσίλι και την καπνιστή πάπρικα και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, έως ότου τα κρεμμύδια μαλακώσουν, περίπου 8 λεπτά. Προσθέστε το κέτσαπ, το ξύδι, το βούτυρο, το Worcestershire και 1 φλιτζάνι νερό. Σιγοβράζουμε και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά, έως ότου ελαφρώς παχυνθεί και οι γεύσεις αναμειχθούν, περίπου 10 λεπτά.
  3. Στεγνώστε το κοτόπουλο και αλάτι και πιπέρι. Τοποθετήστε το κοτόπουλο με την πλευρά του δέρματος προς τα κάτω σε ένα φύλλο ψησίματος. Ρίχνουμε τη σάλτσα μπάρμπεκιου πάνω από το κοτόπουλο και σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο. Ψήστε περίπου 25 λεπτά. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και συνεχίστε το ψήσιμο μέχρι το κοτόπουλο να αρχίσει να καφέ σε κηλίδες, περίπου 15 λεπτά. Γυρίστε το κοτόπουλο προς τα πάνω και ψήστε μέχρι να ροδίσουν και να ροδίσουν σε κηλίδες, περίπου 15 λεπτά περισσότερο. Πετάξτε με την σάλτσα στο ταψί και σερβίρετε.