Τα τέλεια βραστά αυγά - Ιούλιος 2021

  • Επίπεδο: Ανετα
  • Σύνολο: 35 λεπτά (περιλαμβάνει χρόνο ψύξης)
  • Ενεργός: 5 λεπτά
  • Απόδοση παραγωγής: 1 δωδεκάδα αυγά
  • Επίπεδο: Ανετα
  • Σύνολο: 35 λεπτά (περιλαμβάνει χρόνο ψύξης)
  • Ενεργός: 5 λεπτά
  • Απόδοση παραγωγής: 1 δωδεκάδα αυγά

Συστατικά

Αποεπιλογή όλων

1 δωδεκάδα μεγάλα αυγά



1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα



Κατευθύνσεις

  1. Βάλτε τα αυγά σε μια μεγάλη κατσαρόλα με καπάκι. Ρίξτε κρύο νερό πάνω από τα αυγά μέχρι να βυθιστεί πλήρως και προσθέστε τη μαγειρική σόδα στο νερό. Βάζουμε το δοχείο σε υψηλή θερμοκρασία και βράζουμε. Μόλις το νερό βράσει, σβήστε τη φωτιά και καλύψτε το δοχείο με το καπάκι. Αφήστε τα αυγά να παραμείνουν στο ζεστό νερό για τους ακόλουθους χρόνους σύμφωνα με την επιθυμητή ευγένεια: 3 λεπτά για βραστό SOFT. 6 λεπτά για MEDIUM βρασμένο. 12 λεπτά για βρασμένο σκληρό.
  2. Ετοιμάστε ένα μπολ με παγωμένο νερό. Μεταφέρετε τα μαγειρεμένα αυγά στο παγωμένο νερό για να κρυώσουν τελείως πριν το ξεφλούδισμα.