Ανάποδα κέικ ανανά - Ιούνιος 2021

  • Επίπεδο: Ενδιάμεσος
  • Σύνολο: 1 ώρα 15 λεπτά (περιλαμβάνει χρόνο ψύξης)
  • Ενεργός: 25 λεπτά
  • Απόδοση παραγωγής: 8 έως 12 μερίδες
  • Επίπεδο: Ενδιάμεσος
  • Σύνολο: 1 ώρα 15 λεπτά (περιλαμβάνει χρόνο ψύξης)
  • Ενεργός: 25 λεπτά
  • Απόδοση παραγωγής: 8 έως 12 μερίδες

Συστατικά

Αποεπιλογή όλων

τράβηξε χοιρινό στο στιγμιαίο δοχείο
Ανανάς:

2 κουταλιές αλατισμένο βούτυρο



1/2 φλιτζάνι σκούρα καστανή ζάχαρη



Μία 20 ουγκιές μπορεί να τεμαχιστεί ο ανανάς, να στραγγιστεί και να διατηρηθεί χυμός

Μία 20 ουγκιές μπορεί να συνθλιβεί ανανά, να στραγγίζεται και να διατηρείται χυμός



μπορείτε να φάτε φαγητό που έχει καεί κατάψυξη
Κέικ:

1 1/3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ

1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι



1/2 φλιτζάνι πλήρες γάλα

2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

πώς φτιάχνεις ζεστό φοντάν

1/4 φλιτζάνι δεσμευμένος χυμός ανανά (από τα κουτιά)

3/4 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη

1/2 φλιτζάνι ακατέργαστο λάδι καρύδας

1 μεγάλο αυγό

Κατευθύνσεις

ΡΟΛΟΪ Παρακολουθήστε πώς να φτιάξετε αυτήν τη συνταγή.
  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ.
  2. Για τον ανανά: Σε μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο 10 ιντσών σε μέτρια φωτιά, λιώστε το βούτυρο και προσθέστε την καστανή ζάχαρη. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να λιώσει η ζάχαρη, περίπου 2 λεπτά. Αφαιρέστε από τη φωτιά και τακτοποιήστε τις φέτες ανανά στο τηγάνι. Συμπληρώστε τους χώρους με τον θρυμματισμένο ανανά. Αφήνω στην άκρη.
  3. Για την τούρτα: Εν τω μεταξύ, συνδυάστε τα συστατικά του κέικ με αυτόν τον τρόπο: Σε ένα μπολ, χτυπήστε ελαφρά μαζί το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι. Στο μπολ νούμερο 2, συνδυάστε το γάλα, το εκχύλισμα βανίλιας και το 1/4 φλιτζάνι του δεσμευμένου χυμού ανανά.
  4. Στο μπολ ενός αναμικτήρα βάσης εφοδιασμένο με προσάρτημα με κουπί, συνδυάστε την κοκκοποιημένη ζάχαρη και το λάδι καρύδας σε μέτρια ταχύτητα έως ότου παχιά και κρεμώδη, περίπου 3 λεπτά. Χτυπάμε το αυγό. Προσθέστε το μισό από το μείγμα αλευριού και ανακατέψτε χαμηλά μέχρι να συνδυαστούν. Προσθέτουμε το μείγμα γάλακτος και ανακατεύουμε μέχρι να συνδυαστούν. Προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι και ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστούν, περίπου 1 λεπτό.
  5. Ρίξτε το κτύπημα πάνω από τις φέτες ανανά στο τηγάνι και απλώστε ομοιόμορφα. Ψήνουμε έως ότου το επάνω μέρος είναι χρυσό καφέ και μια οδοντογλυφίδα βγαίνει καθαρή όταν εισαχθεί, 25 έως 35 λεπτά, ελέγχοντας μετά από 20 λεπτά για να βεβαιωθείτε ότι η κορυφή δεν γίνεται πολύ καφέ. Εάν είναι, καλύψτε χαλαρά με αλουμινόχαρτο.
  6. Αφήστε να κρυώσει για 15 λεπτά. Καλύψτε με μια σανίδα κοπής ή μια μεγάλη πλάκα και αναστρέψτε το κέικ. Αααααααα, είστε έτοιμοι να φάτε!