Ψητές ντομάτες - Οκτώβριος 2021

  • Επίπεδο: Ανετα
  • Σύνολο: 33 λεπτά
  • Προετοιμασία: 8 λεπτά
  • Μάγειρας: 25 λεπτά
  • Απόδοση παραγωγής: 4 έως 5 μερίδες
  • Επίπεδο: Ανετα
  • Σύνολο: 33 λεπτά
  • Προετοιμασία: 8 λεπτά
  • Μάγειρας: 25 λεπτά
  • Απόδοση παραγωγής: 4 έως 5 μερίδες

Συστατικά

Αποεπιλογή όλων

12 ντομάτες δαμάσκηνων, κατά το ήμισυ κατά μήκος, αφαιρέθηκαν οι πυρήνες και οι σπόροι

4 κουταλιές καλό ελαιόλαδο



1 1/2 κουταλιά της σούπας βαλσάμικο ξύδι

πώς φτιάχνεις το au jus

2 μεγάλα σκελίδες σκόρδου, κιμά

2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη

1 1/2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι kosher

1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

ψητό γαλοπούλα στήθος συνταγή

Κατευθύνσεις

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 450 βαθμούς Φ.
  2. Τακτοποιήστε τις ντομάτες σε ένα ταψί, κόψτε τις πλευρές σε ένα στρώμα. Περιχύνουμε με ελαιόλαδο και βαλσάμικο ξύδι. Πασπαλίζουμε το σκόρδο, τη ζάχαρη, το αλάτι και το πιπέρι πάνω από τις ντομάτες. Ψήνουμε για 25 έως 30 λεπτά, έως ότου οι ντομάτες συμπυκνωθούν και αρχίσουν να καραμελωθούν. Σερβίρετε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.