Η λαμπρή αλήθεια για το Edible Glitter - Ιούνιος 2021

Μοιραζόμαστε το καλό, το κακό και το σπινθηροβόλο για αυτήν την τρομερή τάση φαγητού.

Φωτογραφία από: Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Chocolate Pi



Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Chocolate Pi



Η βρώσιμη λάμψη είναι «αφρώδης» διαμάχη - αλλά γιατί; Αμέτρητα είδη διατροφής από cupcakes έως πίτσα έχουν υποστεί τη θεραπεία με λάμψη και αναμφίβολα περισσότερα θα ακολουθήσουν στα λαμπερά τους βήματα. Ενώ η βιομηχανία τροφίμων έχει υιοθετήσει μόνο το σύνθημα «όταν υπάρχει αμφιβολία προσθέστε λάμψη», ως μια γενιά εμμονή με φυσικά τρόφιμα όπως τοστ αβοκάντο και kombucha δεν θα έπρεπε να αναρωτιόμαστε τι υπάρχει σε αυτό το λαμπερό latte που πίνω;

Τι είναι το Edible Glitter Anyways;



Η βρώσιμη λάμψη είναι βασικά η σκόνη pixie του κόσμου των τροφίμων. Πηγαίνει επίσης με το όνομα της ντίσκο σκόνης, της σκόνης κοσμημάτων, της λάμψης σκόνης και τα παρόμοια. Ενώ αυτά τα προϊόντα προσθέτουν σίγουρα έναν παράγοντα wow στα αγαπημένα σας είδη διατροφής, δεν μπορούμε να τυφλωθούμε από τη λάμψη τόσο πολύ ώστε να μην διαβάζουμε τις ετικέτες. Πολλά προϊόντα glitter δηλώνουν σαφώς «βρώσιμα» και περιέχουν συστατικά όπως ζάχαρη, άμυλο αραβοσίτου και εγκεκριμένα πρόσθετα χρωμάτων. Αυτά είναι ασφαλή για κατανάλωση, οπότε προχωρήστε και πάρτε λαμπερή!

τι είναι κάπαρη στα τρόφιμα

Από τι έιναι φτιαγμένο?

Πριν το πασπαλίσετε σε όλα, είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι αυτή η τάση έχει μια σκοτεινή πλευρά με τη μορφή βρώσιμων απατεώνων. είναι τα πλαστά του βρώσιμου κόσμου. Μπορεί να τα δείτε στα ράφια προμήθειας κέικ με την ένδειξη «μη τοξικό» (η κόλλα χειροτεχνίας και ο πηλός μοντελοποίησης είναι επίσης μη τοξικά, αλλά δεν βλέπετε τους ανθρώπους να τα τρώνε, τώρα;). Όσον αφορά την επιλογή λάμψης βρώσιμης ποιότητας, βεβαιωθείτε ότι το δοχείο δηλώνει «βρώσιμο» και έχει μια λίστα συστατικών. ο ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΦΑΡΜΑΚΩΝ δηλώνει ότι «Εάν η ετικέτα λέει απλώς« μη τοξικό »ή« μόνο για διακοσμητικούς σκοπούς »και δεν περιλαμβάνει λίστα συστατικών, το προϊόν δεν πρέπει να χρησιμοποιείται απευθείας σε τρόφιμα».



Και Langan του Ψημένος από τον Dan λέει «αν είναι βρώσιμη λάμψη ή βρώσιμη σκόνη λάμψης, υπάρχουν πολλά διαθέσιμα προϊόντα και οι βρώσιμες έναντι των μη βρώσιμων διακρίσεων μπορεί να προκαλέσουν σύγχυση.» Τα προϊόντα Glitter δημιουργήθηκαν αρχικά για τη βιομηχανία διακόσμησης κέικ για να προσθέσει λίγο λάμψη για να εμφανίσει κέικ. Όμως, ως επαγγελματίας διακοσμητής κέικ, η Langan έχει παρακολουθήσει την ανάπτυξη αυτής της τάσης σε άλλους τομείς της βιομηχανίας τροφίμων. Καθώς οι εταιρείες σπεύδουν να προσθέσουν λάμψη στα μαγειρικά χαρτοφυλάκια τους, προειδοποιεί «πρέπει να αναρωτιέστε πόση προσοχή λαμβάνεται για την παραγωγή βρώσιμων υλικών». Ο Langan είναι προσεκτικός όταν συμβουλεύει τους πελάτες του που αγαπούν τη λάμψη και όταν είναι απαραίτητο δημιουργεί τη δική του έκδοση με ζελατίνη και βρώσιμες σκόνες λάμψης ή σε σκόνη χρώματα τροφίμων.

Είμαστε απλά σε αυτό για το Instagram;

Σε μια προσπάθεια να δημιουργήσουμε μια έκδοση «glitter coated» της ζωής μας μέσω των κοινωνικών μέσων μαζικής ενημέρωσης, αναζητούμε οπτικά εντυπωσιακά είδη τροφίμων για δημοσίευση. Είναι όλα για τα likes και το ξέρουμε (#edibleglitter). Τζέιντ Γέλβινγκτον ο επικεφαλής barista στο Σοκολάτα Pi αγκαλιάζει αυτήν την τάση δημιουργώντας lates σαν κι αυτά ενεργός άνθρακας καπουτσίνο ονομάζεται Brushed Suede, το οποίο λέει το αρτοποιείο εμπνευσμένο από την εκπομπή Netflix Black Mirror. Χρησιμοποιούν λάμψη ποιότητας τροφίμων για να δημιουργήσουν αυτό το εντυπωσιακά σκοτεινό καπουτσίνο (που απεικονίζεται πάνω, αριστερά), το οποίο είναι τόσο μυστηριώδες όσο αξίζει τις φωτογραφίες. Ο Γέλβινγκτον λέει «είναι πολύ φυσιολογικό να κάνεις φωτογράφηση 5 λεπτών πριν να δοκιμάσεις κάτι». Εννοώ ποιος μπορεί να τους κατηγορήσει, αυτά τα λαμπερά λατερά δεν είναι το μέσο σας φλιτζάνι joe. Τώρα, μπορώ να πάρω ένα τριπλό λάμψη macchiato με επιπλέον λάμψη παρακαλώ!

εύκολα τζάμια με μαύρη ζάχαρη
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram

Μια δημοσίευση που μοιράστηκε το The Two Birds Nest (@thetwobirdsnest)

Η βρώσιμη λάμψη συνεχίζει να εξαπλώνεται (όπως κάνει καλύτερα) σε κάτι περισσότερο από το πρωινό σας latte. Emily Anatole, Αναπληρωτής Διευθυντής Insights στην εταιρεία έρευνας και πρόβλεψης τάσεων Κασσάνδρα συμβάλλει στη δημοτικότητά του στην ικανότητά του «να μετατρέπει οποιοδήποτε συνηθισμένο φαγητό ή ποτό σε ένα εξαιρετικό αντικείμενο». Πιστεύει ότι η προσβασιμότητά του έχει κάνει «εύκολο για τους ανθρώπους να πηδούν στην τάση». Και σίγουρα έχουν! Το βλέπουμε με τη μορφή μπίρα λάμψη , κουλούρια , ντόνατς , τρούφες , και Πίτσα . Ο Anatole περιγράφει το glitter ως «bling για φαγητό και ποτό». Έτσι, αν μπορείτε να το φάτε, μπορείτε να το κάνετε. Προβλέπει «glitter-sprinkled tacos», ή μάρκες που ξεσκονίζονται με glitter »στο εγγύς μέλλον. Οι επιλογές με επικάλυψη glitter είναι ατελείωτες και το Instagram το λατρεύει.

Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram

Μια θέση που μοιράστηκε το The Bagel Store (@thebagelstore)

Η ροή σας στο Instagram δεν είναι το μόνο πράγμα που επωφελείται από την ανάπτυξη αυτής της τάσης. Εταιρείες όπως η Chocolate Pi ικανοποιούν τους νέους καταναλωτές που επιθυμούν να γεφυρώσουν το χάσμα μεταξύ τροφίμων και τέχνης μέσω βρώσιμης λάμψης. Ο Anatole σημείωσε πώς άλλα μικρότερα καταστήματα όπως ' Το κατάστημα Bagel στο Μπρούκλιν , διάσημο για τα κουλούρια του ουράνιου τόξου, ανέβασε αυτό το στοιχείο προσθέτοντας βρώσιμη λάμψη. ' Αυτές οι εταιρείες έχουν μεγάλη επιτυχία με αυτά τα λαμπερά αντικείμενα και αναμφίβολα όπως και η τάση του μονόκερου, το glitter θα φτάσει στη μαζική αγορά. Βλέπουμε αυτή τη μετάβαση να συμβαίνει ήδη με εταιρείες όπως οι Ice Breakers που αποκαλύπτουν τη δική τους λάμψη , η οποία θα αναγκάσει άλλες μεγάλες μάρκες να ανεβάσουν το παιχνίδι τους.

Τα τσιπ πατάτας θα πάρουν μια επίστρωση λάμψης; Sparklin 'Hot Cheetos κανείς; Ίσως θα μαζέψετε παγωτό με γυαλιστερό στιλπνό φέτος το καλοκαίρι; (Αφού εφαρμόσετε το δικό σας λάμψη αντηλιακό , φυσικά.) Εάν δεν είστε λάτρεις της επικάλυψης του εαυτού σας, μπορείτε να προσθέσετε ένα εφέ λάμψης σε όλες τις φωτογραφίες σας με το Kirakira + εφαρμογή . Τον τελευταίο καιρό φαίνεται, όλα έρχονται λαμπερά.

πόσο καιρό βραστά αυγά καλό για

Σχετικοί σύνδεσμοι:

10 από τις πιο περίεργες τάσεις τροφίμων ποτέ

Συνταγές που είναι βασικά φτιαγμένες για Instagram - και υπέροχη γεύση, πάρα πολύ

Φέρτε τη ζέστη: 11 πιάτα φτιαγμένα με ζεστά Cheetos Flamin