Τυρί Sunny's Creamy 5-Cheese Mac 'n' - Ιούνιος 2021

  • Επίπεδο: Ανετα
  • Σύνολο: 55 λεπτά
  • Ενεργός: 15 λεπτά
  • Απόδοση παραγωγής: 8 έως 10 μερίδες
  • Επίπεδο: Ανετα
  • Σύνολο: 55 λεπτά
  • Ενεργός: 15 λεπτά
  • Απόδοση παραγωγής: 8 έως 10 μερίδες

Συστατικά

Αποεπιλογή όλων

Για το τηγάνι:

2 κουταλιές αλατισμένο βούτυρο



Σάλτσα:

1 κουταλιά της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις



1 1/2 κουταλάκια του γλυκού καυτή ουγγρική πάπρικα

1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα



3 σκελίδες σκόρδο, τριμμένο σε λινό

4 ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια, λευκά και πράσινα μέρη

1 κουταλάκι του γλυκού καυτή σάλτσα, όπως το Frank's ή το Cholula



συνταγές σούπας νουντλς κοτόπουλου rachael ray

8 ουγκιές σαντιγί με αρωματισμένο κρεμμύδι

Κόσερ αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

2 φλιτζάνια βαριά κρέμα

2 φλιτζάνια διατηρημένο νερό ζυμαρικών

8 ουγκιές αιχμηρό Cheddar, τεμαχισμένο από το μπλοκ

8 ουγγιές Γκούντα, τεμαχισμένες από το μπλοκ

8 ουγγιές μοτσαρέλα, τεμαχισμένη από το μπλοκ

3 ουγκιές Pecorino Romano, τεμαχισμένο σε τρίφτη κουτιού

Επικάλυψη:

1 λίβρα αγκώνες, μαγειρεμένο al dente σε αλατισμένο νερό, 2 φλιτζάνια νερό ζυμαρικά

πώς να φτιάξετε σάλτσα au jus

8 ουγκιές αιχμηρό Cheddar, τεμαχισμένο από το μπλοκ

8 ουγγιές μοτσαρέλα, τεμαχισμένη από το μπλοκ

Κατευθύνσεις

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς F. Βουτύρουμε το κάτω μέρος και τις πλευρές ενός βαθιού ταψιού 13 με 9 ίντσες.
  2. Φτιάξτε τη σάλτσα. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα συστατικά στη σειρά, συνδυάζοντας εντελώς μεταξύ των προσθηκών. Ξεκινήστε προσθέτοντας το αλεύρι, την πάπρικα, τη μουστάρδα, το σκόρδο, τα κρεμμύδια, την καυτή σάλτσα, το τυρί κρέμας, μια πρέζα αλάτι και περισσότερα αλέσματα από μαύρο πιπέρι από το κανονικό. Ανακατέψτε το μέχρι να συνδυαστεί πλήρως. Σε ένα υγρό μέτρο, ανακατεύουμε τη βαριά κρέμα και το νερό ζυμαρικών μαζί και προσθέτουμε αργά στο μπολ ενώ χτυπάμε. Προσθέστε τα τυριά Cheddar, Gouda, μοτσαρέλα και Pecorino Romano.
  3. Ψήνω. Προσθέστε τα ζυμαρικά στο μπολ με υγρό και ανακατέψτε μέχρι να διαρρεύσει το υγρό στους αγκώνες και όλα κατανέμονται ομοιόμορφα. Ρίχνουμε στο έτοιμο πιάτο. Επίπεδο με το πίσω μέρος του κουταλιού σας. Πετάξτε το Cheddar και τη μοτσαρέλα σε ένα μικρό μπολ και πασπαλίστε ομοιόμορφα στην κορυφή. Ψήνουμε έως ότου οι άκρες είναι αφρώδεις και το πάνω μέρος είναι χρυσό καφέ, 35 έως 40 λεπτά.