Ultimate Mac ‘n’ Cheese Casserole: Το καλύτερο πράγμα που συμβαίνει στα ζυμαρικά, το τυρί και το μπέικον - Ιούνιος 2021

Φωτογραφία από: Julie Wampler 2015 Julie Wampler (Table for Two)

Julie Wampler, 2015 Julie Wampler (πίνακας για δύο)



Ξέρω ότι είναι τα μέσα του καλοκαιριού και μπορεί να μην θέλετε να ανάψετε αυτόν τον φούρνο. Αλλά είμαι εδώ για να σας πείσω ότι αυτό το απόλυτο τυρί mac ‘n’ είναι το πιάτο κατσαρόλας που χρειάζεστε. Θα θελήσετε να το φτιάξετε - ανεξάρτητα από τη ζέστη - αφού διαβάσετε τι υπάρχει.



Ooey-gooey, cheesy and bacon-y pasta: Είναι όλα εδώ και σίγουρα θα σας δελεάσει. Γιατί; Επειδή τα ζυμαρικά orecchiette καλύπτονται με τη μεταξένια σάλτσα της γραβιέρας και το έντονο λευκό τσένταρ. Επειδή τα τραγανά κομμάτια μπέικον πασπαλίζονται σε όλο το πιάτο ΚΑΙ στην κορυφή. Χρειάζεται να πω περισσοτερα?

Τα ζυμαρικά orecchiette είναι το τέλειο σχήμα για αυτό το πιάτο, επειδή το τυρί και το μπέικον μπαίνουν στις αυλακώσεις των αυτιών των ζυμαρικών για να σας χαρίσουν την απόλυτη εμπειρία τυριού mac ‘n’. Και ίσως το καλύτερο από όλα, σύμφωνα με το Κόμμα των δύο θέμα, αυτή η συνταγή τροφοδοτεί δύο άτομα, πράγμα που σημαίνει ότι δεν θα καταλήξετε σε πολλά απομεινάρια, όπως συμβαίνει συχνά με τα κλασικά κατσαρόλες.



Φωτογραφία από: Julie Wampler 2015 Julie Wampler (Table for Two)

Julie Wampler, 2015 Julie Wampler (πίνακας για δύο)

Ultimate Mac ‘n’ Cheese Casserole



Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά Συνολικός χρόνος: 50 λεπτά

Συστατικά:

2 φλιτζάνια ζυμαρικά orecchiette

2 κουταλιές αλατισμένο βούτυρο

2 κουταλιές αλεύρι

1 φλιτζάνι γάλα

μαύρα μάτια μπιζέλια και βραστές ντομάτες

1 φλιτζάνι τεμαχισμένη γραβιέρα

1 φλιτζάνι λευκό τυρί τσένταρ

Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

8 φέτες τραγανό μπέικον, ψιλοκομμένο

χρόνος μαγειρέματος για τηγανητή γαλοπούλα

Κατευθύνσεις:

Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς F και λιπαίνετε ελαφρά ένα κατσαρόλα 2 τεταρτημορίων. Αφήνω στην άκρη.

Βράζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό και μαγειρεύουμε τα ζυμαρικά μέχρι το al dente, ακολουθώντας τις οδηγίες στη συσκευασία των ζυμαρικών. Θα θελήσετε να συνεχίσει να το τρώει γιατί θα τελειώσει το μαγείρεμα στο φούρνο.

Εν τω μεταξύ, σε μια μεγάλη κατσαρόλα, λιώστε το βούτυρο σε μέτρια-υψηλή φωτιά. Χτυπήστε ελαφρά το αλεύρι και μαγειρέψτε για 1 έως 2 λεπτά ενώ χτυπάτε έντονα, ώστε να μην καεί. Συνεχίστε να χτυπάτε ελαφρά καθώς προσθέτετε το γάλα και στη συνέχεια αφήστε το μείγμα να σιγοβράσει και να πυκνώσει, περίπου 5 λεπτά.

Προσθέστε τη γραβιέρα και τα λευκά τυριά τσένταρ στο τηγάνι και ανακατέψτε μαζί με μια σπάτουλα μέχρι να λιώσει όλο το τυρί. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά.

Σε αυτό το σημείο, τα ζυμαρικά θα πρέπει να μαγειρεύονται. Στραγγίστε καλά και προσθέστε τη σάλτσα τυριού. Πετάξτε απαλά τα ζυμαρικά με τη σάλτσα τυριού μέχρι να καλυφθούν όλα. Ψεκάστε το μισό μείγμα μπέικον στο τηγάνι και ρίξτε το για να το ενσωματώσετε.

Ρίχνουμε μείγμα ζυμαρικών σε προετοιμασμένη κατσαρόλα. Γεμίστε με τα υπόλοιπα κομμάτια μπέικον, και στη συνέχεια τοποθετήστε, ακάλυπτα, σε φούρνο για ψήσιμο για 30 λεπτά, ή έως ότου το μείγμα αφρώδες και μαγειρευτούν τα ζυμαρικά.

Μετά από 30 λεπτά, αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε το να καθίσει για 10 λεπτά πριν το σερβίρετε.

Λάβετε περισσότερες υπέροχες ιδέες πιάτων:

10 τρόποι για να ντύσετε έναν τροχό της Brie

Λουκάνικο πρωινό με σάλτσα λουκάνικου

Συσκευάστε τα μανιτάρια γεμιστά με γαρίδες Portobello: 5 συστατικά

Ζυμαρικά ενός δοχείου