Τα καρύδια του Union Square Cafe - Ιούλιος 2021

  • Επίπεδο: Ανετα
  • Σύνολο: 15 λεπτά
  • Προετοιμασία: 5 λεπτά
  • Μάγειρας: 10 λεπτά
  • Απόδοση παραγωγής: 2 1/4 φλιτζάνια μικτά καρύδια
  • Επίπεδο: Ανετα
  • Σύνολο: 15 λεπτά
  • Προετοιμασία: 5 λεπτά
  • Μάγειρας: 10 λεπτά
  • Απόδοση παραγωγής: 2 1/4 φλιτζάνια μικτά καρύδια

Συστατικά

Αποεπιλογή όλων

2 1/4 φλιτζάνια (18 ουγκιές) ανάμεικτα αλατισμένα καρύδια, συμπεριλαμβανομένων των φιστικιών, των κάσιους, των καρυδιών της Βραζιλίας, των φουντουκιών, των καρυδιών, των πεκάν και ολόκληρων αμύγδαλων



2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα δεντρολίβανου



γαρίδες χαμηλών χωρών και συνταγές grits

1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν

2 κουταλάκια του γλυκού σκούρα καστανή ζάχαρη



2 κουταλάκια του γλυκού Maldon ή άλλο θαλασσινό αλάτι

1 κουταλιά της σούπας αλατισμένο βούτυρο, λιωμένο

Κατευθύνσεις

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ.
  2. Πετάξτε τα καρύδια σε ένα μεγάλο μπολ για να τα συνδυάσετε και απλώστε τα σε ένα ταψί. Τοστ στο φούρνο μέχρι ανοιχτό χρυσό καφέ, περίπου 10 λεπτά.
  3. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το δεντρολίβανο, το καγιέν, τη ζάχαρη, το αλάτι και το λιωμένο βούτυρο.
  4. Πετάξτε καλά τα ψημένα καρύδια στο μπαχαρικό βούτυρο και σερβίρετε ζεστά. Και μόλις τα φάτε αυτά, δεν θα θελήσετε ποτέ να σταματήσετε.