Πιάτα λαχανικών για ντεμοντέ βόειο κρέας - Σεπτέμβριος 2021

  • Επίπεδο: Ανετα
  • Σύνολο: 45 λεπτά
  • Προετοιμασία: 15 λεπτά
  • Μάγειρας: 30 λεπτά
  • Απόδοση παραγωγής: 4 μερίδες
  • Επίπεδο: Ανετα
  • Σύνολο: 45 λεπτά
  • Προετοιμασία: 15 λεπτά
  • Μάγειρας: 30 λεπτά
  • Απόδοση παραγωγής: 4 μερίδες

Συστατικά

Αποεπιλογή όλων

Τώρα φάτε αυτές τις συνταγές rocco dispirito

2 λίβρες καινούριες πατάτες



Καρότα 1 λιβρών, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε μήκος 1 ίντσας



Το μισό από το λάχανο κόβεται σε 4 σφήνες μεγέθους

2 κουταλιές ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό



Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Κατευθύνσεις

  1. Ξεφλουδίστε και κόψτε τις πατάτες σε τέταρτα ή όγδοα, ανάλογα με το μέγεθός τους. Βράστε ένα μεγάλο δοχείο αλατισμένου νερού. Προσθέστε πατάτες και καρότα και σιγοβράστε για 20 έως 25 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν, αλλά μην καταρρέουν. Σε ξεχωριστή κατσαρόλα, σε ένα ατμόπλοιο λαχανικών, σφήνες λάχανου ατμού για 8 έως 10 λεπτά ή μέχρι να τελειώσει, αλλά εξακολουθεί να είναι ένα φωτεινό πράσινο και τραγανό. Για σερβίρισμα, στραγγίξτε το κρέας, κόψτε το σε φέτες και τοποθετήστε φέτες σε μια πιατέλα. Περιβάλλουμε κρέας με μαγειρεμένες πατάτες, καρότα και λάχανο. Περίοδος λαχανικών με χοντρό αλάτι και πιπέρι. Γαρνίρετε πατάτες και καρότα με μαϊντανό. Σερβίρετε με συνοδευτικά ή σάλτσα (δείτε τη συνταγή παρακάτω)
  2. Πιθανά συνοδευτικά μουστάρδα, ξινά τουρσιά, χρένο ή σάλτσα χρένου.