Ποια είναι η πιο δημοφιλής σάλτσα σαλάτας στις ΗΠΑ; - Σεπτέμβριος 2021

Απλά καλέστε μας ράντσο έθνος.

Ζητάτε από τον διακομιστή σας να περιγράψει κάθε διαθέσιμη επιλογή ντύσιμο σαλάτας, μόνο για προεπιλογή στο αγαπημένο σας ράντσο; Δεν είσαι μόνος. Σύμφωνα με μια μελέτη 2017-2018 από την Ένωση για σάλτσες και σάλτσες, το ράντσο είναι το πιο δημοφιλές ντύσιμο στη χώρα. (Ιταλικά, μπλε τυρί, χιλιάδες νησιά και ο Καίσαρας ολοκληρώνουν τις πέντε πρώτες θέσεις.)



Το ντύσιμο του Ranch εφευρέθηκε τη δεκαετία του 1950 από τον Steve Henson. Όταν αυτός και η σύζυγός του, Gayle, άνοιξαν το Hidden Valley Ranch λίγο έξω από τη Σάντα Μπάρμπαρα της Καλιφόρνια και άρχισαν να σερβίρουν την αίσθηση ντυσίματος βουτυρογάλακτος και βοτάνων στους επισκέπτες τους, η δημοτικότητά της απογειώθηκε. Η εταιρεία τους - η οποία επεκτάθηκε σε εμφιαλωμένες σάλτσες - παραμένει συνδεδεμένη με ρουστίκ σάλτσα, αλλά πολλές άλλες εταιρείες και οικιακοί μάγειρες έχουν δημιουργήσει τις δικές τους συνταγές. Γενικά, η σάλτσα ράντσο παρασκευάζεται συνήθως με βουτυρόγαλα, αλάτι, σκόρδο, κρεμμύδι και βότανα και συχνά συνδυάζεται με μαγιονέζα ή ξινή κρέμα (ή ελληνικό γιαούρτι), και μερικές φορές και τα δύο (ειδικά όταν κάνετε βουτιά). Μη διστάσετε να παίξετε με τα βότανα. Ο μαϊντανός και το σχοινόπρασο εμφανίζονται σε πολλές συνταγές, αλλά το εστραγκόν, ο άνηθος, ο βασιλικός και το κόλιαντρο μπορούν να προσθέσουν διασκεδαστικές κλωτσιές.



Οι Αμερικανοί δεν μπορούν να πάρουν αρκετό από το κρεμώδες, ποώδες ντύσιμο, χρησιμοποιώντας το όχι μόνο για τις σαλάτες κορυφής, αλλά ως μια βουτιά για ωμά λαχανικά, φτερά βουβάλου και πατάτες τηγανιτές, καθώς και για κορυφαία πίτσα (και κρούστα). Έχει επίσης τη θέση του στην κουζίνα, προσθέτοντας ένα χορταστικό χορτάρι σε πλούσια σκεύη όπως mac και τυρί και ψητό κοτόπουλο και μια κρεμώδη, δροσερή πινελιά σε καλοκαιρινές σαλάτες. Ακολουθούν μερικές από τις αγαπημένες μας συνταγές σάλτσας ράντσο, συμπεριλαμβανομένης μιας για τα σπιτικά πράγματα.

Ranch Salad Boats με μπέικον



Το Ranch συναντά το απόλυτο αλμυρό ζεύγος σε αυτές τις βάρκες σαλάτας με θρυμματισμένο μπέικον (εικόνα παραπάνω). Η σάλτσα του ράντσο γίνεται εξαιρετικά κρεμώδης συνδυάζοντας ένα τρίο βουτυρογάλακτος, ξινή κρέμα και μαγιονέζα και παίρνει το σήμα κατατεθέν του κρεμμυδιού από φρέσκο ​​άνηθο και φρέσκα κρεμμύδια. Αυτή η πρακτικά χωρίς μαγειρική συνταγή (το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να τηγανίσετε λίγο μπέικον) δημιουργεί ένα τέλειο ελαφρύ καλοκαιρινό γεύμα ή ορεκτικό για πάρτι.

Ράντσο ντύσιμο

Περάστε τα εμφιαλωμένα προϊόντα για ένα τολμηρό και ασταθές σπιτικό σάλτσα ράντσο που ενισχύεται με φρέσκο ​​σκόρδο και βότανα και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Προσθέστε επιπλέον βουτυρόγαλα για να το αραιώσετε σε μια σάλτσα ή χρησιμοποιήστε λίγο λιγότερο για να το κάνετε αρκετά παχύ ώστε να αντέξει σε λαχανικά ή κουταλάκια.



Καλοκαιρινή ψιλοκομμένη σαλάτα με σάλτσα ράντσο

Αυτή η χορτοφαγική σαλάτα συσκευάζει μια ικανοποιητική γροθιά με ένα μείγμα πατάτας, καλαμποκιού, μπρόκολου, πράσινων φασολιών και ντοματών, και το κρεμώδες σάλτσα βουτυρογάλακτος, ενισχυμένο με κρεμμύδια και μαϊντανό, τα συγκεντρώνει όλα μαζί.

One-Pot Ranch Mac και τυρί

τι να κάνετε με το μαγειρευτό βόειο κρέας

Το μαγείρεμα των ζυμαρικών στο γάλα κάνει ένα τρυφερό δάγκωμα, ενώ η προσθήκη δύο τυριών, κρέμα τυριού, ξινή κρέμα, βούτυρο και φρέσκο ​​άνηθο και φρέσκο ​​κρεμμύδι βοηθά στην προσέγγιση της κρεμώδους, αίσθησης γεύσης του εμπορικού σήματος του ράντσο.

Σάλτσα αβοκάντο ράντσο

Ο συνδυασμός αβοκάντο, βουτυρογάλακτος με λιπαρά και ένα μείγμα από φρέσκα βότανα και αρωματικές ουσίες δημιουργεί ένα επιπλέον ομαλό σάλτσα ράντσο χωρίς προσθήκη μαγιάς ή ξινή κρέμα. Σερβίρετε με λαχανικά για να βουτήξετε, ψιλοκόψτε το πάνω από ψητά ψάρια ή κοτόπουλο ή πάνω από τοστ αβοκάντο με αυγά.

Μπιζέλια και σαλάτα ζυμαρικών

Η συνταγή του Sunny χρησιμοποιεί εμφιαλωμένο ντύσιμο ράντσο για να συνδυάσει μια γρήγορη και εύκολη καλοκαιρινή σαλάτα ζυμαρικών που είναι ειδικά σχεδιασμένη για μαγειρική, πικνίκ και εκδρομές στην παραλία. Επιλέξτε σπειροειδή ζυμαρικά όπως ροτίνη ή καβαπάππη για να βεβαιωθείτε ότι η σάλτσα προσκολλάται στα χυλοπίτες.

Σχετικοί σύνδεσμοι:

50 απλές σαλάτες

Υγιεινά δείπνα σε 40 λεπτά ή λιγότερο

Τα πιο υγιεινά γεύματα σε 30 εστιατόρια με μεγάλη αλυσίδα