Πουτίγκα λευκής σοκολάτας - Σεπτέμβριος 2021

Προβολή: Μαγείρεμα ζωντανά Επεισόδιο: Βασικά: Προγραμματισμός πάρτι
  • Επίπεδο: Ανετα
  • Σύνολο: 1 ώρα 40 λεπτά
  • Προετοιμασία: 40 λεπτά
  • Μάγειρας: 1 ώρα
  • Απόδοση παραγωγής: 16 μερίδες
  • Επίπεδο: Ανετα
  • Σύνολο: 1 ώρα 40 λεπτά
  • Προετοιμασία: 40 λεπτά
  • Μάγειρας: 1 ώρα
  • Απόδοση παραγωγής: 16 μερίδες

Συστατικά

Αποεπιλογή όλων

1 φασόλι βανίλιας, χωρισμένο



8 μεγάλα αυγά



1 φραντζόλα Brioche, Challah ή άλλο γλυκό ψωμί

μαγείρεμα λάχανο για την ημέρα του Αγίου Πατρικίου

4 ουγκιές βούτυρο, λιωμένο



16 ουγγιές λευκή σοκολάτα, κομμένα

2 φλιτζάνια γάλα

2 φλιτζάνια βαριά κρέμα



2/3 φλιτζάνια ζάχαρη

Κατευθύνσεις

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 βαθμούς.
  2. Κόψτε το καρβέλι brioche σε ζάρια 1 ίντσας. Τοποθετήστε σε ένα ταψί 2 τετραγώνων. Περιχύνουμε με λιωμένο βούτυρο. Πετάξτε λευκή σοκολάτα με κύβους ψωμιού.
  3. Συνδυάστε το γάλα, την κρέμα, τη ζάχαρη και το φασόλι βανίλιας και βράστε σε μέτρια φωτιά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Χτυπάμε τα αυγά μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε το ζεστό μείγμα γάλακτος στα αυγά αργά, ανακατεύοντας συνεχώς. Μην κάνετε ουίσκι ή κρέμα θα έχει πολύ αφρό στην επιφάνεια. Αφρός αφρού από κρέμα. Σουρώστε την κρέμα πάνω από το ψωμί και τη σοκολάτα. Αφήστε για 10 λεπτά να αφήσει την κρέμα να μουλιάσει στο ψωμί.
  4. Τοποθετήστε το ταψί σε ένα άλλο μεγαλύτερο τηγάνι. Ρίξτε ζεστό νερό σε μεγαλύτερο πιάτο για να φτάσετε 1 ίντσα πάνω πλευρά του πιάτου. Ψήνουμε την πουτίγκα ψωμιού για περίπου 45 λεπτά έως 1 ώρα, μέχρι να παγώσει η κρέμα και το brioche να είναι χρυσό.